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一斤淡干海参有多少个及营养价值
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

淡干海参多少钱

说到海参,相信大家都不陌生,海参的种类有很多,淡干海参加工工艺简单,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品,淡干海参营养价值丰富,一斤淡干海参有多少个大家不是很了解,下面这些内容来告诉大家。

淡干海参价格因素

产地

一般来讲,北方产出的淡干海参价格会相对的比南方产出的淡干海参价格更高。

规格

对于海参的规格来说,如果头数越少,那么海参的营养价值就会更高,所生产出来的淡干海参价格也会相对高一点。

生长年限

另外,生长年限越长的淡干海参市场价格也会相对的比较高,因为其营养价值也会比较高,因此淡干海参的价格差距会比较大,价格在四千元到八千元左右不等,其中最优质的淡干海参一般是来自大连的淡干海参,最高的价格能够达到八千元以上。

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淡干海参的营养价值

淡干海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而且淡干海参海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。

常食淡干海参的人很少感冒,因为海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

食用淡干海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用淡干海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆力也有重要功效。

常常食用淡干海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。

糖尿病人益常食用淡干海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有钒可使糖尿病得到防治。

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淡干海参加工工艺

原料处理:将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液。然后拉出内脏,再用毛刷洗去残留内脏和泥沙。

水煮:锅中注入2波美度的淡盐水,加热煮沸后加少许冷水,使温度降至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时,煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中,如发现腹部胀大的原料,需排出水分后继续加热。有泡沫浮出时,需随时除去。

低温冷风干燥:通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥,原始又不洁净,现在通过先进技术的引进,使得淡干海参含杂质更少,烘干效果更明显,更易储藏,且卫生健康。

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