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怎样挑干海参
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

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干海参多少钱一斤
掰是为了判断海参的干湿程度,如果海参很硬掰不动,刺扎手,证明不含水,如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参,价格自然会便宜。在这里注明十成干的海参只要放在一个密封袋里保存十年八年都没问题,如果买完干参,卖方着重提醒一定要放冰箱保存那这海参是否掺水你可一定要仔细斟酌啊,只有带水分的容易发潮才会那样保存的。

看和闻,有些海参在加工的时候为了使颜色和形状好看可能会加入一些药水之类的东西 闻闻有没有异味。最主要的一点就是看海参发出来的大小,发出来的参大,皮子厚,证明海参的品质好,不掺假的淡干海参应该发好了都能有原参长短的两倍到两倍半,这里建议你买参应先少买,回去发的好再买。买海参不能看一斤能称多少个头 同样价钱的淡干海参如果看着都差不多大,就选头数多的,也不排除被加入食用胶的, 这个一定要闻闻它的味道,挺难区分的, 老办法,最好还是货比三家。

盐干海参的价格比淡干要便宜,区别主要在于它加工的时候加了几遍盐,盐卷的越多卖的就越便宜,重量大了反而发制量低,所以掌柜的一般不建议购买盐干参。这里提醒大家,盐干海参看起来一斤是便宜了很多,但是往往你算一个海参的价钱它一般都要比淡干海参还要贵,同样大小的干海参在卷盐之后个体都变的很大,称的头数就少,并且价钱还便宜了很多 这样很容易给消费者一种误导,都会觉得又大又便宜。但是发出来的效果可是大不相同,因为盐干海参已经在盐水里发涨, 所以发起来就大不了多少,皮子也薄。加的盐越多就越发不大,营养成分就越低,几百块钱的盐干海参发出来一般都是原参的大小 这样的海参已经没什么营养可言了,说不定里面还加了食用胶 石灰 火碱之类的化学物质,吃了对人体还有副作用。

怎样挑选干海参

说到原产地,北方代表性的地方是大连,南方代表性的地方是福建,南方的海参都是从北方采购再栽培的,南方的海参因为环境特别好,海参也长得特别快,但营养成分并不高,而北方生长缓慢,营养丰富,所以价格相对贵些,懂行的人都知道,北方海参要比南方好,而大连海参也是行业里公认的好。再说下加工工艺,海参根据加工工艺不同可以分为:糖干海参、盐干海参、淡干海参,其中最好的是淡干海参,最差的糖干海参和盐干海参,不建议购买。

糖干海参在加工时加糖对海参营养破坏的极其严重,而且含糖量很高,容易滋生细菌。而且糖干海参涨发率非常低,营养价值不高,不建议购买。盐干海参是非常传统的加工工艺,为什么不建议购买呢?因为一斤海参里面含有半斤到三两的盐,海参的营养价值也破坏了很多。淡干海参是海参中性价比最高的产品,虽然价格比盐干海参、糖干海参高,但相对来说,是最适合老百姓的海参。

怎样挑选海参

海参家族十分庞大,小伙伴们在挑选的同时很多都是跟着商家的思路走,没有自己的主观判断,往往高价钱买到坏的产品,其实挑选海参干货很简单,从这几个方面入手就可以。海参的品质优良与否,首先要看的是产地,海域的水质以及温度这些重要的因素都是影响海参的品质的。参芝海海参产自辽宁大连天然海洋牧场,远离航道,水质清澈,水温平均温度约为12摄氏度,是海参最喜欢的一个温度,在经过5年时间自然生长,严格挑选,确保每一个海参天然质朴,营养丰富。其次肉眼我们其实也能分辨,如果泡发后观察到的海参粗壮提拔,外形短粗胖海参表面参刺排列均匀,那么就是优质海参,反之则是劣品。参芝海淡干海参采用鲜活海参,低温冷风加工而成,干刺参形体饱满,色泽纯正,4-6排参刺呈倒三角,挺拔有利。当海参泡发后从侧面切开,会看到肉质紧实内劲白皙,韧性十足。入口劲道爽滑,Q弹十足。海参在我国已经有了数千年的历史,其富有很高的营养价值一直深受人们的喜欢,经常是走亲访友、送礼必备的良品。有了这两种简单的方法,我想大家以后在挑选海参的时候就不会被当成“冤大头”啦!

怎样煨海参

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