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大连野生纯淡干海参多少钱
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

大连纯淡干海参
现在海参业发展的很快,相信大家都知道海参的好处有很多,而且海参品种也有很多,品质不一样,价格也不一样,要想购买到质量好的海参,就要学会鉴别海参,那首先我们来看一下大连野生纯淡干海参的价格影响因素。

目前,海参产品品质不一,价格差距大,从2千多元到上万元不等。海参价格相差悬殊,不良商家用糖干海参以次充好的现象屡见不鲜。所谓糖干海参就是将海参放在糖稀溶液中反复高温熬煮,利用糖分增重,以达到降低海参售价,节约成本的目的。这样的海参不但损害了消费者的经济利益,而且海参中的营养物质在加工中流失很大,其食用价值也有所降低。

纯淡干海参如何挑选

1.看营养,挑选产地,产地决定营养和品质。

2.看质量,看泡发率。好的海参泡发率达到 10倍。

3.看价格,看性价比。

野生纯淡干海参多少钱

海参价格的定位需要考虑需求、竞争、成本三个因素,而不是单纯像某些海参商家所理解的那样,定价策略仅仅只是价格战而已,采用打折、赠送促销品等各种价格战,总以为顾客都是“贪便宜”的,实质上,不同顾客的价值诉求是不同的,一味的采用价格战的恶性价格竞争策略,会给企业及市场带来很大的危害。无休止的海参价格战增加了企业成本,企业降价、打折、促销等活动必然需要企业进行大量的宣传,这些宣传造势等活动将增加企业的人力、物力及财力成本,而且降低了企业利润率,企业的利润是销售收入与成本的差值,不断高企的成本与不断下降的售价是所有企业不愿意看到的局面,但是价格战*要面临的却正是这样的问题,因此企业要想长久发展,必须放弃价格战的误区,转而从品牌角度思考如何提升市场竞争力。

经过大量的市场调查和企业内部的销售数据,我们发现海参消费的重点规格和头数是60-150头之间的规格。一般自己用,每天一只,天天吃海参,100头左右的足够,经济实力好些的消费者可以每天一只60头的海参,弱些的朋友可以120-150头的海参,中等的可选择100头左右。有无数朋友问到海参是大的好还是小的好。在这里做个解释和回答。一般干海参长度3-3.5厘米,基本上生长年龄3年,3年的海参已经发育成熟,营养接近顶峰,而3-3.5厘米的海参基本在150头左右。所以吃海参只要3厘米以上,只需要考虑每天吃个多大的比较合适。而大海参一般比较贵,所以综合考虑吃个60-150头的就是比较合适。当然,大海参营养积累的更丰富那么一点点。经济条件允许,吃大海参当然为好,如果经济条件一般,吃大海参性价比偏低。

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野生纯淡干海参怎么吃

烹调方法切忌深加工:从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

海参不能蘸醋吃:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

海参还不宜与甘草同服:甘草酸是甘草中主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

看肉质:野生海参因为生长水域深,水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实。

看口感:野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。

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