欢迎来到海参辽参官方网站!
contact us

联系我们

海参泡发时这三个时间点是关键,这样泡发的海参又大又圆
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-03-17 21:32:52

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参怎么做好吃又营养、海参怎么吃才有营养、海参容易,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:泡海参最好方法? 用剪子,找到海参腹部的一个刀口,用剪子从海参的刀口剪到海参的头部,然后再从刀口剪到海参的尾部,把海参须子减掉,在剪海参须的时候要注意不要把海参的刺给剪掉,接下来就是要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的牙一定要清理干净,要不然会影响海参的口感。友情提示:有很多人剪断海参筋以求更大的泡发量,但是如果您把捏不好煮、发技巧的话不建议剪短海参筋,以免煮发时间过长造成营养流失。清洗海参,要反复的多清洗几遍,最好是清洗两三遍,因为海参剪开之后体内还有很多的杂质。海参清洗完毕后将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水,水尽量要多些,中火煮开后转小火再煮20-40分钟,水要尽量控制在90度以下

现在百姓们吃海参的越来越多了,不过呢大部人都是旱鸭子。不是沿海长大的,对海参海物懂的相对来说少一点,当然了如果是嗜海物海参如命的可能比我这个海边的娃娃懂的还多。

我们大部分人都是不太懂海参的,因为虽然大家条件都好了,吃海参的频率提高了,不过呢一般还是过年的时候子女都回来了,带回来几个袋淡干海参吃吃。

其实我们吃海参的做法,也是道听途说的,杂七杂八的也就是那么回事。不过呢吃海参前我们得把淡干的海参泡发下,泡发海参是很重要的。

春节的时候隔壁杨大爷,特别拿了两瓶酒登门拜访,请教下海参的泡发秘诀。这不嘛杨大爷的儿子从大连回来了,据说是开车回来的,带了不少海物,其中海参是最珍贵的。

言外之意,炫耀下看我儿子回来了,能耐大了挣不少钱都买海参了。

既然人家都来请教了,咱们也不能太装,别矜持了直接上海参的泡发步骤吧。

越详细越好,其实你仔细留意观察很多人都不会泡发海参的。

海参泡发小诀窍:

一、先用纯净水泡干海参24-48小时,放在冰箱冷藏,中间换水2-4次,目的是将海参的盐分泡出来,海参变软。

二、泡好后,用剪刀将海参顺着腹部的口剪开,将上部的沙囊抠出来,并将体内沙子洗净,再把海参的筋割断(不要去掉,有营养,我一般切4,5刀,切断也可以发的大一些),然后洗净。

三、将海参放到干净的锅里,锅一定不能有油,海参见到油就溶解,倒上纯净水,大火煮20分/钟,然后关火,在锅中焖20分/钟。如果不放心再重复一/次。(我一般就煮焖一/次)。

将煮好的海参放在纯净水中,放入冰箱冷藏室,24小时后就可以了。

不过呢这里还有一个关键点,估计大家在别处是看不到的。

海参的品种选择很重要,劣质海参泡发过程中会出现掉渣、烂掉、泡囊等情况。

只有品质过关的海参才能泡发的越来越好的,无论是从口感还是色泽上都是不错的。

黑玉参属于辽灰刺参的一种。黑玉参营养价值高品质口碑也是非常好的,主要得益于它生长环境的特殊。

黑玉参对海域环境要求是非常高的。海水的温度、盐度有着严格的要求,只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的海参。

热门推荐: