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大连新鲜海参价格多少钱一斤
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

大连新鲜海参
对于海参相信大家都很熟悉,海参是日常生活中比较常见的一种海鲜,经常食用海参可以补充身体所需要的营养物质,同时还可以起到滋补身体的功效,对身体非常好,海参刚刚被捕捞上来就是我们所说的新鲜海参,可以进行直接的处理食用,大连新鲜海参价格多少钱呢?应该怎么处理呢?通过这些内容来了解一下。

大连新鲜海参价格

其中新鲜海参都会进行简单的加工才会被进行销售,比如说袋装即食海参就是其中的一种,新鲜海参相比干海参,价格会明显的比较低,都说十斤鲜海参加工之后会成为一斤的干海参,由此可见其价格的差距是比较大的,所以从价格方面来看,还是有一定的差距的,我们知道的是干海参在食用之前需要进行处理,其实新鲜海参在食用之前也需要进行处理,而关于新鲜海参的食用方式也是多种多样的。

目前的新鲜海参市场的销售是比较乐观的,其价格相对来说还是比较适中的,但是价格的决定因素还是有的,目前的海参存在两种形态。

一种是野生海参,就是一直生活在海底的,然后经过人工的采集而来;还有一种就是人工养殖的海参,通过人工的投放饲料来进行养殖,一般生长年限比较短,相对的价格来说也会比较低。如果是人工养殖的海参,价格在一百元到两百元左右一斤,如果是加水袋装的话,价格相对更低,而如果是野生的鲜海参,那么价格在四百元左右,高的话能够达到五六百,尤其是那个个头比较大的海参。

大连鲜海参的处理方法

我们知道的是,干海参在食用之前需要进行泡发的工作,只有经过了泡发的海参才能被用来食用,相同的,对于购买来的新鲜海参,在食用加工之前也需要进行处理,一般来说,鲜海参需要经过下面的五个步骤之后才可以食用。

对于刚买来的鲜海参,要切开海参的肚子,将里面的内脏部分取出来,并且清洗干净,主要就是去掉肠胃等东西,并且参嘴也要去掉。

将洗干净了的海参放在开水中煮,时间为三刻钟,一直要等到海参缩小,并且具有一定的弹性,如果想缩短这个时间的话,也可以选择用高压锅来进行蒸,这样的话只需要半个小时就可以了。

然后在将已经煮好的海参放入淘米水中进行煮,时间为两个小时,只需要海参变软变嫩之后就可以取出来了。

然后用清水江海参清洗干净,放在纯净水中浸泡,时间为两天,中途更换几次水,时间为八个小时到十个小时换一次。

浸泡之后,等到海参变得足够大了之后,在需要食用的时候就直接进行清洗就可以了。

大连新鲜海参

大连鲜海参怎么泡发

第一步:泡

泡发海参需要讲究科学的方式方法,首先大家需要购买新鲜的海参,然后将海参表面清洗干净,放入一个比较大的容器内,加入少量的纯净水,水一定要没过海参的最上面,在容器表层放一层保鲜膜,放入冰箱内保鲜层放置48小时左右,在48小时之内尽量给海参换水两到三次。浸泡48小时之后,需要将水倒掉,这时候观察海参个头会明显增大,在海参的腹部有一个开口,需要用剪子沿着开口剪到海参尾部,然后可以看到海参的沙嘴和牙,需要清理干净。

第二步:煮

第二步就是煮海参,将清理干净的海参放入电饭锅内,在锅内放入适量的热水,大约加热30分钟左右即可。3不要直接将海参捞出来,等热水自然凉透之后用双手检查海参,只要能掐透即可。如果掐不透需要再进行加热15分钟左右,一直要煮到海参能够掐透才可以。

第三步:泡

第三步就是泡海参,将煮好的海参再次放入水中进行浸泡,这时候一定要在容器的多放一些水,尽量将水的容量控制在海参的五倍左右,继续放入冰箱内进行保鲜,放入冰箱48小时之后即可以食用了。在冰箱内保鲜的时候也一定要注意勤换水,尽量换两到三次的水,可以保证海参的干净卫生。

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