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淡干海参一斤多少头怎样发干海参最好
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

淡干海参价格

现在人们对养生越来越注重了,越来越多的人都喜欢吃海参来滋补身体,海参对人体营养补充效果非常不错,而且干海参是大家不错的选择,干海参是海参经过加工后的制成品,方便保存,但是我们要进行正确的发泡,淡干海参一斤多少钱我们也要了解一下。

淡干海参一斤多少头

淡干海参的头数不是一定的,根据干燥程度和品牌来定的,虽然说都是通过淡干的方式处理的。海参的个头大小不一样,处理出来的淡干海参也会不一样,一般大个头的淡干海参是30-40头左右,中等的在60-80左右,小个头的在100-120左右,但是不是说干海参的头数越多越好或者越少越好,海参的好坏是根据海参的品种、干燥程度、生长时间等来确定的,所以在买海参的时候不要单看一斤海参的头数,要综合观察。

干海参一般分为淡干海参、速发海参、盐干海参等,这些海参都是都是经过干燥处理的。不过干海参的价格不是一定的,根据地域、品种、干燥方式的不同也会存在差异,淡干海参价格一般是在四五千左右一斤。

淡干海参价格

淡干海参如何购买

首先海参一定要干燥,潮湿的海参就不要买了容易变质;

第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性。

第三,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,比如紫璜台海参的涨发率可以达到10-15倍.

最后再给大家做一个知识普及,就是买海参的时候要选辽参制成的淡干海参或是速发海参,这种海参是比较好的。小编在紫璜台买的海参就是这种,口感不错,也感觉蛮有效果的。

淡干海参价格

淡干海参怎么发泡

1.一定要用要纯净水!

干海参发泡主要是水质很关键,水质越纯泡发出来的效果越好。矿泉水一般含钙、镁等各种矿物质较多,有一定硬度,所以不是发泡海参的好选择。自来水中含有很多矿物质以及漂白物质,对海参的发泡会有一定的抑制作用,影响海参发涨率的同时对海参的口感也会产生一定的影响。所以泡发海参一定用纯净水。

2.防油

发海参一定要防油,因为海参吸水涨大后,表面有不规则的毛细孔,如果海参表面附着油脂,将毛细孔堵塞,海参里外的水流动受到影响,表皮极易脱落,所以要防油。

3.防盐

海参中蛋白质的含量非常高,如果蛋白质遇到盐容易收缩凝固,导致海参泡发不透。发海参一定要防盐。

4.防碱

海参的脂膏是胶原蛋白质,这种蛋白遇到碱以后,会腐蚀海参脂膏,海参就烂掉了。发海参一定要防碱。

淡干海参选购误区

不要买外表好看的

外表好看的、有光泽的,一般都是经过后期加工的,黑心商贩就是针对大家喜欢好看的事物的心理,来投机取巧。

加工工艺

根据海参的加工工艺,海参加工工艺排序为:①纯淡干>②淡干>③老盐干>④盐干>⑤即食。纯淡干的最好。

低于成本价的不要买

一般淡海参的成本价=市场活海参价位×40+500=淡干海参成本价。如果低于这个价格,不要买。最后想说,其实食物的好坏,最终还是看它的营养价值以及你的个人需求,有些东西虽然很贵,但是营养价值可能一般(比如某窝),而且有时候食物营养价值很好,但是并不适合你的体质,那么你非要补充,反而会对身体造成负担。

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