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干海参多少钱一斤
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

海参
海参所积蓄的营养价值非常高,是世界上价值最高的海参之一,广受消费者喜爱的滋补食品,长期服用可以增强身体抵抗力,少感冒,加强记忆力,改善睡眠情况,稳定情绪,保护肠道,增强食欲,补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等,那么干海参多少钱一斤呢?很多人不太清楚,我们一起通过以下内容来了解一下。

海参怎么选购

总体来讲,挑选海参时应该选择参体饱满,肉刺挺拔的,并且参体表面没有其他损伤,剖洗海参时留下的刀口干净整齐,微微外翻,从刀口处能看出海参的肉质紧实,肉壁肥厚。这些外部特征都能说明干海参的品质不错。

海参的形态完整,表面无损,对于干海参来说是很重要的,有些海参在加工之前就已经死亡病变或者出现轻微自溶现象等,都有可能造成加工之后的干海参形体干瘪,表面有损伤,挑选海参的时候消费者需要注意避开这样的海参。

一般来说,海参行业对海参的加工工艺是有一定的标准的,国家卫计委也曾就此发表过干海参食品安全标准,因此大部分的海参都应当是合乎国家标准的。

在色泽方面,好的干海参一般都是黑褐色、灰黑色、灰色或黄褐色等自然色泽,有的表面有白霜,色泽均匀。在气味方面,好的干海只有海参特有的鲜腥气味,无其他异味。而符合标准的海参体形饱满、切口整齐,刺参棘挺直,形态基本完整。

除了上面的特征之外,海参的干度也是非常重要的一项标准,虽然对于拉缸盐海参和即食海参来说,这一点没有什么效力,但是干海参一定要是“干”的。无论什么时候,用手摸上去参体表面不能有粘腻的感觉,应该是完全干燥的。

海参的价格

最好的海参:大连长海县獐子岛海参(4排刺)、山东长岛县海参(4排刺)、日本北海道海参(6排刺)

其次是:俄罗斯海参,朝鲜海参,日本关中海参,大连底播海参,山东底播海参,印尼刺参

最次是:大连养殖海参,南方吊笼养殖海参,其他国家海参,这个是大致海参品质排名,市场上流通比较多的其实就几种:国内养殖海参(90%),国内野生海参(3%左右),(国外海参7%左右)

1、国内野生海参

国内野参海参的量占的市场份额5%不到。并且市面上几乎很难买到,真正野生海参大家都知道好东西,很多都是托关系拖朋友才能买到,并且现在很多卖养殖海参的直接误导顾客:真正野生海参已经没有了。野生海参大连獐子岛,山东长岛的纯野生海参是最好的,这也是国内的两个主产地。小头的野生海参成本价格大概在3200左右,市场参考价5000-6000,现在一般的店如果有,最起码是5000起步,高端的海参店8000-9000特别正常。

海参

2、国内养殖海参

国内养殖海参分为:大连养殖海参,山东养殖海参,南方养殖海参

如果就是大连山东的淡干海参,成本价大概在1500左右一斤,大连的养殖海参稍微要比山东的养殖海参贵一点点。市场参考价在2500左右比较适中,当然卖的高于2500的也大有人在。南方养殖海参目前算是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多。

主要有两点吧,一、营养价值低 二、海参量大,成本低廉,卖到中国利润大。

应该先说第二点,海参种类几百种,有能吃的有不能吃的,能吃的大家就是我今天说的这么几种(可能还有个别没有总结到),但是最有营养的也就上面说的几种:国内刺参,日本海参,俄罗斯海参,朝鲜海参。有些人问国外都是野生海参为什么营养价值就行,我要说的就是:事实就是这样,这个就是海参品种的问题,每一个地方的气候环境不一样,同样是海参,但是形状,营养价值就是不一样,就跟我们的藏獒跟土狗似的,为什么藏獒卖几万十几万上百万一只,土狗100-200块钱一只是一样的道理,一方水土养一方人。

3、日本北海道,关东关中,关西海参

日本有几个产海参的地方,北海道,关东,青参,关中,关西。日本北海道海参算日本的海参,价格也非常高。香港很多专卖店都卖10000多一斤,日本北海道海参因为条形好看,6排刺。所以从外观上看,是非常好的,换句话说就是有卖相。日本海参很多人都担心核辐射,我的观点是:不太至于,但是至于有没有,我没有深入的去了解,但是我偏向于没有!

成本价格:

价格由高到低分别为:北海道>关中>青参>关西海参。北海道成本价格3500一斤,关中海参,日本青参2800,关中海参2500,关西海参1200左右!

市场参考价:

北海道海参6000左右或者以上,关中海参,日本青参参考价3500左右,关中海参3000左右及以上。关西海参1800左右!

明显区别:

北海道海参基本是非常漂亮的6排刺。关东海参基本也是,关中海参日本青参是4排刺。关西海参2排刺。

这个两种海参市场价格都差不多。我把他们两个放在一起,主要是他们有一个共性:个头都偏小。100头以下一斤的海参很多。成本价2200左右,市场参考价3000左右。当然有参假,含盐量高等一些因素加里面的话,那么这个价格就得根据海参的具体情况具体分析。不同点是俄罗斯海参6排刺,朝鲜海参4排刺。

4、印尼海参

据我了解印尼燕窝特别出名,所以慢慢的也带动了当地的海参市场,印尼海参品质中等偏下,泡出来容易烂,口感不好。印尼有两种海参,一种叫印尼黑刺参,一种是白刺参。干海参呈白色,泡出来黄白色,所以也叫黄玉刺参。成本价600-800一斤,市场价1500左右或者更高。

海参

5、美国阿拉斯加海参、南美,墨西哥海参

美国市面上流通比较多的有两种,一种是美国阿拉斯加海参,还有一种是南美,墨西哥海参。

美国阿拉斯加海参,这种海参也叫红参,个头比咱们国内的大,长。口感还行!成本价格800-900左右一斤,市场销售价格1500左右甚至更高。

这种海参就比较便宜,成本价200-300一斤,市场参考价600以内,大高就贵了!特点是个大,并且特别耐煮,很硬,吃起来脆。

6、土耳其米参

土耳其这种海参在国内卖的比较多,成本价400一斤,市场参考价600-800以内,特点刺特点多,但是很短很小,就跟一个个米粒似的,所以叫米参。

7、加拿大红级海参

这种海参电视购物,卖保健品的推销特别多,最主要的原因就是这海参便宜,成本价150一斤左右,市场上卖800以上,1000-2000元一斤甚至几千块钱一斤的都有,这种海参就是啥忽悠。很多参友拿这种海参给我鉴别,买来的价格都很高,所以在这里提醒大家如果要吃这种,建议合理的价格买,高了建议另找店家!这种海参肚子还有筋都是偏红色,顾名思义才叫红极参!

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