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我想进海参(大量),不知道全国各地哪家经销商好?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-03-14

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参那样好、海参的得、山东青岛的海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:什么是威海刺参?威海刺参是我国的特产海参产地之一,位于我国的山东威海,威海海域由于水藻比较丰富,因此当地的海参个头非常的大,肉质非常的肥厚,目前威海刺参已经成为了中国地理标志商标。山东刺参以威海、烟台、青岛为核心,成为北方最重要也是发展最快最好的刺参版块市场,版块内以野生的底播刺参为主,规模化的海域底播,产品精深加工,稳步的区域扩张,形成了众多享誉全国的知名品牌。其中威海刺参是山东刺参中的佼佼者,也是以底播养殖为主的刺参,目前是标志性的刺参产品。刺参在我国的北方海域有广泛的分布,其中威海刺参是刺参中的极品,因为威海具有非常独特的地理位置,环境非常的适合刺参的生长,威海的海域远离人类的环境,没有现代化的工业污染,并且威海的海底非常的平缓,对于海参的生活具有非常优越的条件。


第一步:回软
先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉纯净水浸泡48小时,其间要换2—3次水(容器大点,放水多一些,海参可以涨发得更好),换水时要把水手洗干净,防止手上的油污及盐分浸入水中,影响海参的发制,整个不锈钢器皿放在冷藏柜里0℃—5℃保存。
第二步:清洁
先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉纯净水浸泡48小时,其间要换2—3次水(容器大点,放水多一些,海参可以涨发得更好),换水时要把水手洗干净,防止手上的油污及盐分浸入水中,影响海参的发制,整个不锈钢器皿放在冷藏柜里0℃—5℃保存。
注意:剪刀不能有油。
第三步:水煮
将清洁好的海参放入无油的不锈钢锅中,锅中倒入凉的纯净水,大火煮开后,改用小火煮10——30分钟左右,盖上锅盖焖,直至自然凉透。挨个将海参捞出,达到发制标准,如还是较硬,重新换新的纯净水继续煮,重复第三步,直至每个海参都煮好!
注意:海参大,煮得时间长点,第二次、第三次煮提时间短点,根据软硬程度。
第四步:水发
将煮好的海参放放凉的纯净水里,放上冰块,放在冷藏柜里,泡制2—3天,保持每天换一次纯净水和冰块!
注意:海参要软点,泡制时间要长点。
第五步:保存
将发好的海参捞出,每支装一袋,放在冰箱里冷藏保存,吃得时候在前一天晚上取出,放在冰箱保鲜层自然解冻,再用水氽一下即可。海参最好每天早上空腹食用,半小时候再就餐,这样海参的营养可以充分吸收,如果为了有滋味,可以放入香油、鸡精等调味品,也可心粘XO酱、蜂蜜吃。

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