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干海参的价格多少一斤及发泡方法
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

干海参的价格

海参又名刺参,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名,随着人们越来越认可海参的营养价值,干海参的价格也是开始节节攀高,干海参多少钱一斤已经成为大家非常关注的问题,还有朋友购买了海参,却不知道如何发泡,今天我们通过这些内容来了解一下。

干海参的价格

大连海参的价格是得到人们认可的,海参为一种营养价值非常高的食物,其价格更是不便宜,但是根据人们的生活水平不一样选择海参的品质也是不一样的,有钱人就会买质量好的海参,条件差一点的就会买质量中等的海参,总之海参是人们非常喜欢的。大连的海参价格一直保持的还是比较稳定的,如果不遇到什么自然影响,海参的产量保持良好,那么大连海参价格也会一直很合理,这也是人们看中的一点。看着一个个水分充足的海参就知道它富含的营养多么诱人。

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好的干海参如何鉴别

首先,好的干海参晾置后,刺非常坚硬扎手且壳坚硬,但是上糖的海参,摸起来相对就比较潮湿,刺软不干燥,手一按那个刺就会向下,特别是夏天,由于含糖过多,海参会变软变粘,长期食用不好

第二,正常干海参在发制的时候,是沉在水下的,而经过其他方法加工出来的海参是漂浮在水上的,其实是因为这种参的含盐量比较高,是近年来一种低价海参和糖干海参的 替 代 品,质量不好,涨发率也是比较低的。

第三,好的海参闻起来有股淡淡的海的味道,且要仔细闻,干海参多少钱一斤,野生海参怎么区别真假而劣质海参则有股怪味、腥味,让人不太舒服。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂。

第四,正常的海参是有嘴和肛门的,翻开肚皮里面是有海参筋的 而“人造海参”是没有嘴,海参价格,老年人如何食用海参?两头封闭的,翻开海参的肚子,里面空空如也。这种海参通常是用海藻粉和胶类物质做成,成分复杂,只是造出了海参的模样,为了逼真,造假者还会给假海参上色,使海参乌黑发亮。

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干海参怎么发泡

将海参浸泡在没有油的容器中放置1~3天,期间每天需换3次水,水要完全没过海参。随后将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室(或保鲜室)里存放。

3天后将海参清洗,先顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉,纵向将海参剪开,再用清水把海参内部洗干净。

水开后,将海参下锅,保持沸腾小火煮40分钟,煮的过程中如果有软的话先挑出来,感觉还有硬芯的话再继续煮(如果此次煮完后海参还硬的话,可以重复此步骤隔天再煮一次)

煮好后的海参捞出来,直接放到冷水里(最好是纯净水),水的温度要低,放到冰箱冷藏室里,泡48小时后(早晚勤换水),海参就会长大。

发好后吃不完的海参要冷冻起来,吃之前拿出来化,发好后的海参,早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥,可以沾点蜂蜜或是酱油等,这个完全根据个人喜好,没有泡发的海参,放到冰箱里密封起来就好。

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