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干海参一盒多少钱如何发泡
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

干海参多少钱

海参是生活在海底生出的一种海洋生物,由于海参营养价值丰富,受到了越来越多人的喜爱,为了更好地保存海参,人们会将多余的海参晒干制成干海参,但是干海参一定要进行发泡才能食用,那么干海参一盒多少钱呢?接下来具体为大家介绍这方面的内容。

干海参价格一般在700元~4000元左右一斤,这主要取决于海参的养殖方式、海参品种和生长海域等因素。纵观全国干海参价位从几百元一斤到上千元一斤的都有,价格从低到高区间很大,不同的渠道销售的海参价格不同,在网上几百元一斤的干海参比较常见,但是在线下门店干海参的价格可能在几千元以上一斤。

干海参如何泡发

加水浸泡

先用清水将干海参表面的浮尘清洗干净,再放进干净的大碗里面,加入清水,让水完全将海参浸没,再将大碗放入到冰箱里面冷藏浸泡两天两夜,期间,要记得换两次水。之后,再将大碗拿出来,将里面的水倒掉,可以看到,海参已经明显变大了。

清洗干海参

接下来,要将干海参清洗干净。在干海参的腹部,可以看到有一个口子,这是之前加工的时候,开的口,沿着这个口子将两端剪开,可以看到菜花状的沙嘴和海参的白牙,用清水将其嘴巴和牙齿清洗干净。再将壁上的白色的筋去掉。

煮干海参

清洗干净干海参之后,将其放到电压力锅里面,倒入足够的清水,启动煮粥功能,让其被完全煮透。待煮好的干海参自然冷却之后,将其捞出来,又放回之前的大碗里面,装入足够多的清水,再次放到冰箱里面冷藏浸泡,这次只需24小时即可。

再次浸泡

将泡发的干海参从冰箱拿出来,放到筛子里面沥干水分,再用保鲜膜包好,放到冰箱里面冰冻。这就已经将干海参泡发了,每次要吃的时候,到冰箱里面取出来适量烹饪就行。

干海参多少钱

干海参鉴别好坏的方法

从外观辨别

品质好的海参外表颜色呈现不均匀的黑褐色、栗黑色、黄褐色等,体型完整端正,没有残缺,刺尖挺直粗壮,腹部下的参脚密集;而品质较差的海参体型不规则,刺尖不够粗壮,甚至外表颜色泛白。

从手感辨别

品质好的海参用手捏起来富有弹性,质地柔软,如果海参的品质较差,用手捏起来绵软无力,弹性也不够。

从气味辨别

品质较好的海参闻起来有海鲜特殊的海腥味,没有其他明显异味;而品质较差的海参腥味重,甚至可以闻到腐烂的味道。

从产地辨别

我国海参出产主要产于黄海、渤海海域,也就是在辽宁和山东沿海地区,其中又以渤海湾出产的海参品相最为突出,其产出的刺参刺长,体型圆润,肉质肥厚,口感好,与其他与出产的海参品相差异较大。

从年限辨别

选择海参时最好选择3-5年的壮年海参,这个时期的海参发育比较成熟,营养价值会更高,口感也会更好,不宜选择未成熟的幼年海参,这类海参体型干瘪,肉薄,营养价值较低。

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