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刺参多少钱一斤多少钱
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

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刺参多少钱一斤多少干海参的价格一般在3000-6000元之间,决定海参价格的因素有很多,海参的参龄,海参的大小等。一般海参越大营养价值越高,价格就越贵。海参的价格从几百元的到上万元的都有,养殖海参生长周期短、营养价值低所以比较便宜,野生海参生长周期长、营养价值高相对价格比较贵。活海参--野生海参110元左右,养殖海参70元左右即食海参--野生海参500元左右,养殖海参200元左右淡干海参--野生海参4000元左右,养殖海参2000元左右

海参的价钱

淡干海参无糖无水,是干海参中的极品。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒,在海参加工过程中,不人为添加任何添加物,即得淡干海参。每斤价格在4000-7000元左右,最低不会低于3500元/斤。糖干海参糖干海参就是在盐干海参的制作过程中,将少量盐替换成大量的糖,可以增加重量,因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样,我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参,要注意鉴别。

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盐干海参盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫。就像我们熟悉的腌渍黄瓜一样,通过盐分来脱水。腌渍后的海参,表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则价格也相应低40%,即1800元,含盐量就是海参价格的一杆秤,在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。即食干海参即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,可以直接食用。质量好的即食干海参,价格可达500到800元一斤,一斤大概有六到十二头左右。质量稍差一点、个头稍小的,价格大概在200元到400元一斤。

大连刺参和辽参价格区别

大连海参(古称辽参),产于大连沿海的一种海刺参,又名海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载,海参,味甘咸,补肾经,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名曰海参。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是“海味八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色,被视作为中餐的灵魂之一。海参种类有:“刺参”、“婆参”、“梅花参”、“方刺参”、“秃参”等,尤以“刺参”为参中珍品。大连海参即为刺参。“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛,在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“(海参)产自辽东湾的,质地较好”的记载。《清稗类钞》载:“海参,以奉天(今辽宁省)者为最,色黑多刺,名辽参”。清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”,而且还有“海参辽产最佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚,肉质细糯,刺多而挺,色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种,有“淡水制”和“海水制”两种,又以淡水货为最佳。

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刺参的价格一般多少钱

海参的价格可以从几百到上万的都有,含有添加的养殖海参是最便宜的,对身体不好还浪费钱,买海参一定要买野生的,自然生长,营养价值高,对人体大有好处,以大连纯野生淡干海参为例:一斤纯野生淡干海参需要30-40斤活海参才能加工成,活海参的价格是100-130元一斤,以最低价100元一斤活海参来算,一斤纯野生淡干海参的成本就是30x100元=3000元。这还不算人工成本、时间成本、各种损耗,所以价格低于3000元一斤的都不会是纯野生淡干海参。

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