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60岁老人适合长期吃鲜海参
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-05-29
【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参干价格海参在哪里买的正宗的、买什么样的海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参泡发方法? 干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入容器中,然后放入纯净水或凉开水,水能完全浸泡海参,浸泡的时间为两天到三天左右,并且中途需要更换水,一般是八个小时左右更换一次,浸泡要一直等到海参完全的软化才行,也可以每天早上换一次水,晚上换一次水,直到海参毫无咸味为止,一般需要3-4天才能完全软化。海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一端长有海参牙,摸起来硬硬的白色小颗粒,把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹,那是海参筋,它的营养很高,可以食用。
60岁老人适合长期吃鲜海参

海参大好还是小好:海参并没有你们想的那么神奇


  一、 海参的可取之处

 

60岁老人适合长期吃鲜海参

  作为一种食物,海参确实有很多可取之处:

 

  1.脂肪含量不高,每100克海参含脂肪0.2克,同重的海虾含0.6克。

 

60岁老人适合长期吃鲜海参

  2.胆固醇含量不高,每100克海参含胆固醇51毫克,同等重的海虾含胆固醇117毫克。

 

  3.钙含量不低,每100克海参含钙285毫克,等重的海虾含钙146毫克。

 

  但是很多人认为海参最突出的就是蛋白质含量高,可以提高免疫力。现在就还大家一个真相!

 

 

 

  二、海参的蛋白质含量没那么高

 

  我们会看到很多关于海参蛋白质的数据,说每100克海参的蛋白质含量为50.2克,那么同等量的海虾只有16.8克,确实高出了很多呀!但是这里说的海参是经过干燥脱水后的海参,当我们食用的时候就要泡发,真正能够吃到嘴里的海参,每100克的蛋白质含量只有16.5克,和海虾的蛋白质含量是差不多的。

 

  海参中的蛋白质主要以胶原蛋白为主,也许很多朋友会说胶原蛋白不是可以让人们美容的好东西吗?虽然胶原蛋白属于蛋白质的一种,但是它不属于优质蛋白,所以消化吸收率是非常低的,比起我们经常吃的鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、大豆制品等食物,其蛋白质的质量差远了,靠吃海参来补充蛋白质、提高免疫力不可取。

 

  三、海参的其他特殊成分

 

  海参还有一些特殊成分,如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等。但是目前只对海参多糖、海参皂苷的研究较多。很多动物实验发现:海参多糖具有调节免疫力、降血脂甚至抗肿瘤的功效。海参皂苷具有免疫调节、抗炎、抗肿瘤的功效。这也许才是人们追求海参高营养的真正原因。很多人看到抗肿瘤就觉得不得了,但是这只是在动物实验中发现的,对于人类的作用还不能肯定。我国有关部门审批的海参类保健食品的功效主要是增强免疫力和抗疲劳。

 

  但是,含有多糖、皂苷类活性成分的食物绝不只有海参,如菌藻类就含有丰富的多糖类物质,大豆皂苷也是非常著名的。我们绝大多数的人吃菌藻类、大豆类食物的量要远远超过吃海参的量,所以海参的贡献是非常小的。

老野生海参价格:【东宇海珍品】美味海参水饺

       在沿海地区,海鲜饺子绝对是美食中的一大特色。用各种新鲜海货包出的饺子,不仅来旅游的朋友绝不可错过,也是沿海地区人的心头爱。海参饺子就是其中的极品美味。海参同人参、燕窝齐名,是世界八大珍品之一,健脑、益智、长寿,是中医认为的少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,适宜全年进补。一盘美味的海参饺子既满足了味觉,又犒劳了身体,真真是极好的!好了,想吃海参饺子的请往下看吧!

口味清爽 咸鲜适口主料:水发野生海参200g

配料:肉末100g 虾仁100g 鸡蛋2个

调料:盐5g 鸡精5g 油20g 酱油10g 十三香适量

01先把肉末放入盆里,把韭菜、葱、姜切成末放入,外加两个鸡蛋。(鸡蛋可以让肉更加嫩呢)02把海参冲洗一下,放在砧板上。03沿海参开口处,切成条状,不用切的很细。(因为海参会渗出一种胶质,太碎的话,这个胶质容易流失)

04将切好的海参条进行横切,切成小块,也不用切的太小。放入盆中。05加盐,大约2勺。口味可以根据个人喜好,我喜欢淡一些,这样能吃到海参的鲜味。06加少许鸡精,加少许十三香,提味,除腥。

07加少许生抽,因为生抽可以提鲜味,但是不会把肉馅弄成酱油色。同时加少许花生油。(花生油可以让饺子出汁)08顺一个方向开始搅拌。(注意:一定要顺一个方向,不管是顺时针,还是逆时针。从头至尾一个方向搅,肉馅才会嫩,好吃。)

调馅完成啦,可以包饺子啦~~~

用锅将水烧开,然后将水饺放入锅中煮熟,水饺浮到水面即可;水饺煮熟后,盛入盘内,可根据个人口味配以蘸料。

 

海参好:海参什么样的好?

海参是来自于烟台的裕生源海参 ,精选天然海域3年以上鲜活深海刺参。
产自于2012年10月
我们这边海参看您需要袋装 、散装、礼盒装 ,需要哪种呢 ?
精品礼盒装 10个 500
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我们这边自己发的 1斤2000
海参分为 :淡干海参、即食海参、冻干海参
淡干海参是按斤发的,比冻干海参贵。2000元
冻干海参可按盒、斤算 500元
即食海参1斤50.60个 袋装 盒装发

海参功效:
1.补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
2.增强体质 调整机体免疫力
3.延缓衰老
4.改善睡眠 提高记忆力
5.抗疲劳
6.调节血脂
7.调节血糖
8.抗肿瘤 抗辐射
9.改善骨质疏松
10.促进生长发育

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