【导读】粉丝们好，为了感谢粉丝们的支持，小魏每周会定期分享关于海参方面的知识，例如：海参要每天吃吗、海参菜做法、男性吃海参好吗，等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊：海参的清洗与泡发？由于海参属于海产品，天然的生长过程中势必会留下“脏”东西。而除了清洗，海参的泡发更为重要，因为泡发好坏与否直接影响着海参的烹饪和口感。所以，清洗与泡发海参的步骤你要认真看。1.首先把准备一个只够大的容器，最好是不锈钢盆。以足够多的凉水浸泡海参48小时。因为海参含盐分，所以期间要勤换水，换水次数5次左右。如果放在冰箱保鲜层泡发效果会更好。2.海参回软之后，沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的海参牙，再把内脏清洗干净。由于海参的可食率几乎是100%，所以只要洗干净就好。3.清洗干净以后，海参与凉水装进不锈钢盆中下锅加热煮发。水开之后转小火煮发20分钟左右关火放凉。把煮发好的挑出来，达不到标准较硬的再重复煮发一遍，直至全部煮发成功。4.把纯净水、纯净水制作的冰块、海参一同置入不锈钢盆里。保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层继续泡发一到两天皆可。在这个过程中，海参在冰水中还会继续发胀，外形和口感都会更好。