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海参汤里的海参可以吃吗
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0
  海参筋,是海参的神经系统,由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成,被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。相信各位吃海参的朋友对海参皂甙都有所耳闻。海参的功效与作用很多癌症患者吃海参为的就是海参皂甙(也叫海参素),因为海参皂甙的功效很多,最主要的是可以防癌、抑癌、抗癌。古代就有人这样评价过海参筋”日啖海参筋三百条,不辞长做沿海人“讲的就是沿海地区的渔农,对于海参筋的喜爱。还有就是,海参筋对于提高人体免疫力,补肾壮阳,预防癌症这几个方面有着非常好的效果。海参筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位,很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参筋扔掉的行为,一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解,另一方面则是内筋容易藏污纳垢,沙子附着在上面难以清洗。吃海参筋的注意事项:(1)海参内筋容易藏污纳垢,沙子容易附着在上面难以清洗干净,因此,食用前最好将海参进行长时间的清水浸泡,或反复多次清洗确保清洗干净。(2)海参内筋腥味比较重,若是不喜欢这种味道,可以直接用海参来煲汤,以减轻这种味道。制作方法:海参泡发洗净,可切可不切;枸杞洗净,山药去皮切滚刀块;讲所有食材放入炖锅中,加适量清水和适量浓汤宝,或直接使用高汤;大火烧开后,转小火炖煮40分钟,加适量盐即可。
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  海参汤的做法大全

  海参 2个相克食物海参 2个相克食物,虾仁 100克相克食物瘦肉片 100克,猪骨 500克鸡 半只,干贝母 50克葱 2根相克食物,姜 20克相克食物盐 适量海参汤的做法发海参,泡一天后熬上两个小时。凉后泡清水,每天换水,快5天,慢的话8、9天。2.海参切片,放油爆炒姜,然后放入海参片,葱断翻炒。闻到香味就可以了。3.挑出葱段。4.将半个鸡和骨头一起放砂锅熬汤,熬两个小时后调出所有骨头,捡起肥油,将干贝、海参、姜片一起放高汤里熬两个小时,最后加入瘦肉片,虾仁,适量盐。5.将汤盛起来。

  海参汤的做法

  用料主料排骨1条海参4个辅料盐3克红枣2个山药100克茨实20粒玉竹5克沙参10克杞子20粒姜4片百合(干)10克海参排骨汤的做法1.经过5天泡—煮—泡的过程,海参宝宝泡发好了,看着就富有弹性2.来张干参和泡发好的海参的对比图,发福可厉害呢3.准备煲汤的食材4.配料除杞子外洗净浸泡15分钟5.排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末6.海参、出过水的排骨入汤锅7.倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核8.山药去皮切小段倒入9.加入姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时10.最后5分钟加入洗净的杞子11.加盐调味便可享用海参排骨汤成品图烹饪技巧泡发海参是一个需要耐心和时间的过程,没有足够的耐心是吃不到好东西哈。排骨出下水再煲汤,做出的汤没有杂味。杞子后放不会影响汤色。山药去皮时最好戴上手套,皮肤粘上粘液会好痒

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  海参汤的家常做法

  材料包括:海参 3只、油 1勺、du盐 适量、zhi葱 30克、鸡蛋 1个。首先把海参放水里泡发洗净dao。海参泡发后切片,葱也切好。锅内放油加热,加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后,打鸡蛋入锅,搅匀。接着关火放盐拌匀,盛出,这样海参汤就做好了。

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