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海参鲍鱼的营养价值及功效
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

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野生刺参
多少钱鲍鱼的营养价值鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。4.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。6.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素,失去原来味道及功能。

海参鲍鱼炖土鸡

食材主料土鸡1只干鲍鱼6只泡发海参6个辅料食用油1茶匙姜5片老抽1茶匙生抽5茶匙蚝油2茶匙八角2克香叶1瓣青蒜苗4根。步骤1.鸡砍块,清理干净!2.冷水下锅焯一下,再洗净沥干。3.海参和鲍鱼是先泡发好并处理干净的。4.锅少许油,下姜片鸡块炒香。5.加入没过鸡块的开水,香料,生抽老抽以及泡好的海参鲍鱼。6.煮开后转移入砂锅中小火慢煮约1小时。7.加入蚝油调好味,加入蒜苗。8.最后收下汁即可
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海参鲍鱼鸽子蛋煲汤

绒鸡炖刺参材料净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克,葱结50克、姜块15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,芝麻油10克,猪脊骨500克。做法1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮,一半切片,一半留块(拍松)。

将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中,加绍酒20克煮约15分钟捞出,去掉葱,姜。刺参条,再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中,中火煮约20分钟,捞出刺参条。将绒鸡下入沸水锅焯净血污,捞出,放入容器内。将刺参放在鸡的四周,加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片,加盖,用绵纸封严,入锅蒸2小时左右至熟烂取出,去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。特点黑白分明,鸡肉鲜嫩香醇,刺参柔软润滑,汤鲜味醇。操作提示要选用嫩绒鸡。旺火蒸制。

海参鲍鱼鸡煲汤的做法

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 夜尿多食谱 营养不良食谱工艺:炖鲍鱼海参煲的制作材料:主料:海参(水浸)640克辅料:鲍鱼50克调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克鲍鱼海参煲的做法:1. 浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;2. 鲍鱼开罐取出,切片候用;3. 烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;4. 二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

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