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海参官网:即食海参嘎吱响声是怎么回事?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-03-17

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参现在是什么价格、海参在哪里可以买到、海参是海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:大连干海参的价值?淡干海参水发率高,口感好,非常易被人体吸收,也是干海参中营养保留最为完整的。海参不同于其他海鲜,海参一旦离开海水,很快就会化掉,因为海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后,要尽快处理。海参捕捞期只有每年的4-5月份和10月末-12月的中旬这4个月左右 ,所以很少有时间能买到新鲜的海参。还有最重要的一个原因,鲜海参买回家处理后,其海参富含的高蛋白,很难被人体消化吸收,不如经过加工变成干海参,干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候,没煮好吃了容易拉肚子。海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

不知道你这个形容词说的是不是吃起来的口感~反正有的在加工过程中添加化学物质就会影响海参的口感,好的海参吃起来口感鲜美,有弹性,即食海参解冻之后,吃起来也像吃日本料理刺身那种感觉~比如用筷子戳它,会感觉到明显的弹性。QQ的。我就吃过牙一碰就断的海参,吃起来涩涩的,还有怪味儿。不知道你是不是经常吃啊。我们家经常吃,一开始的时候试了好多家的,对比着来呗,货比三家,好东西立马就出来了。我家现在吃的是世享牌子的。刺都很大的那种~~~~~希望对你有帮助~~
是风干了吧

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