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海参有营养吗:为什么更多人选择淡干海参?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-04-02 16:17:47

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参是什么东西啊、海参用什么作用、海参与刺参的区别,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:半干海参怎么泡发最好?半干海参的泡发方法:把海参放到无油、干净的大锅里,加入冷水,上火煮,先用大火煮开,然后改小火;一定要保证锅没有油,否则海参会煮化了;水一定要加足,因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间,别把水煮没了大约40分钟的时候,就可以把海参逐一捞出来,试着用牙签轻扎,如果较容易扎透,就可以捞出;捞出的海参要放在原汤锅里,也就是说把锅里的水舀出来一些,单放在一个盆里,捞出的海参要放在这个盆里,可别捞出海参直接丢冷水里,这也是泡发海参的忌讳;等水自然放凉,然后换自来水,放进冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要给海参换水;就这样泡2-3天后,放进冰箱冷冻室单冻,冻结实后再用袋子密封包装好。

说起海参,很多人第一印象肯定是摆在柜台里干燥的,棕褐色的干海参产品,这也是我们最常见到的海参。由于鲜海参离开海水时间一长就会产生自溶反应,所以海参一般都是加工成干海产品后才出售。“淡干海参是最好的海参。”“保证不添加任何物质。”很多商家在宣传自己的产品时都会这样说。什么是淡干海参? 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。怎么鉴别淡干海参? 一、看外表。纯淡干海参呈现海参的自然体色,不会有盐粒等添加物存在。

二、闻味道。纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味,只会有淡淡的海腥味。三、摸手感。纯淡干海参外表不会有黏腻干,参体干燥清爽,参刺坚硬。

四、掂重量。纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加物,重量轻与盐干海参等。为什么要选择淡干海参? 淡干海参在所有的海参产品里称得上是价格最高的类别了。但是,依然有很多消费者对其十分青睐。为什么呢?

 淡干海参在加工过程中无任何包括食用盐在内的添加物,工艺单纯,只是利用水煮、晒干等工艺将海参体内的水分析出,不浪费海参营养,也没有添加物来破坏海参营养,是非常健康的海参产品。虽然淡干海参价格高,但是相对于这一点来说,消费者更重视营养和健康。糖干、料干海参中,糖和明胶等物质的大量添加,使得海参营养流失,重量也相对变重,即使价格低廉也无法让人感觉到实惠。因此,随着人们对健康的越来越重视,淡干海参逐渐成为主流人群的选择。

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