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海参好熟吗:淡干海参在手,晓芹教您轻松发!
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-04-02 16:17:39

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参怎样分别、海参对身体的作用、广州海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:半干海参的泡发方法指导?怎么泡发好海参,其实只需三步就够了:泡海参。把半干海参浸泡半小时,清洗洁净。去沙嘴,断内筋。沿开口海参剪开,去掉沙嘴,把海参筋划成几道,有助泡发更大。煮海参。将海参放入无油的锅中,参加没过海参的纯净水,盖上锅盖,用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火,焖30分钟。再用小火持续煮制30分钟后关火,焖25分钟。判别海参煮好的办法其实很简单。捞出海参逐根查看,用手掐海参内壁最厚的当地,将简单掐透的挑拣出来,肉质硬的需要按此办法持续煮制(时刻视海参肉厚做调整),直到每根海参都掐透停止。

马上春节了,备好海参年货的小伙伴们,如果囤的是淡干海参,那就一起来发起来吧!海参发制超级简单的,就是需要一点点的时间哦~小贴士全程都要使用无油容器;

一定要注意泡发时的温度,放在冰箱冷藏室是最好的选择;

不要太追求泡发率,可定时关注海参泡发情况,发制适宜家人的口感;

发制好的海参一定要冷冻保存。

1、用凉水将干海参置于凉水状态下浸泡48小时,每天换2次水,直到每根海参无硬芯。

2、将海参沿开口剪通,去掉沙嘴,并用流水将海参清洗干净。

3、将浸泡好的海参放入深底无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖,然后按照下列步骤操作:

(1)用大火将水烧开后换为小火煮20分钟后关火,焖30分钟;

(2)按照上述煮海参的方法,再重复煮一遍;

(3)将海参捞出,放入无油容器中。用手掐海参体壁两侧部位,将很容易掐透的海参放入凉水盆内;肉质较硬的返入锅中,按上述办法继续煮焖(煮焖时间视海参情况适当缩短),直至每个海参都掐透为止。

4、将煮好的海参放入凉水中并加入冰块,放入冷藏箱中,每昼夜换一次水和冰,泡发2-3天即泡发好。

5、最后,将发制好的海参用保鲜袋单根包装,放入冰箱中冷冻储存。

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