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海参怎么做好吃又简单
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

海参的做法

相信大家都知道海参,海参营养丰富,适应人群广泛,很多人都可以吃海参,它是一种珍贵的药材和营养品,尤其适宜虚劳赢弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚之人食用,那么海参怎么做最有营养呢?我们一起看一下它的家常做法。

哪些人不能吃海参

1、肾功能不是很好的人不能吃海参。海参营养丰厚,自古以来都被推重为大补之物,它富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能欠好的人来说是晦气的,吃了海参会加剧肾脏担负,使肾功能更受影响。

2.儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。

3.脾虚痰多者不宜吃海参。由于海参还有很多的蛋白质,且以胶原蛋白的方式存在为主,因而脾胃衰弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化才能降低。关于这种状况无妨先调度一下脾胃,待肠胃功能康复后再食用海参。

4.肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。

5.对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。

6.关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。

7.行将进行或刚大型手术完毕的患者不宜吃海参。海参归于“发物”的一种,对于承受大型手术后的患者,摄入海参有可能导致创伤康复收到影响,严峻的有可能导致某些并发症的发作。

海参

海参蒸蛋的做法

1、将发好的海参焯水去腥后切块,葱花切碎。2、将两枚鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。倒入1:1.5的温水,搅匀,3、过滤出蛋液中的泡沫,倒掉。4、锅内烧水,烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中,中小火蒸10分钟。5、10分钟后,放入切好的海参,并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。6、蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。

蚝油时蔬海参的做法

1、将海参对半切,把内脏清出洗净以滚刀切块;干香菇泡软对切,竹笋切片,绿花椰菜去除粗纤维切妥,红萝卜削皮切片,青葱切段,姜切片备用;先调稍后要用的酱汁,以3匙的蠔油、1匙的酱油、少许的冰糖、香油及半碗的冷开水拌匀。2、煮一锅滚水,加少许的盐汆烫1分钟后捞起沥干。3、另煮一锅滚水,加入少许的盐及沙拉油,将红萝卜、绿花椰菜、竹笋片稍微汆烫一下捞起沥干。4、热锅后加2匙油,把姜片及香菇下锅爆香。5、加入海参,拌炒约2分钟。6、把酱汁倒入锅内以中火煨煮。7、煨煮约5分钟后,将红萝卜、绿花椰菜、竹笋片加入。8、以太白粉水勾薄芡,最后加入青葱段。9、均匀拌炒后盛盘,美味的时蔬蠔油烩海参就完成了哦。

凉拌海参的做法

1、凉拌类,少不了一些增加调味的蔬菜准备:洋葱、大蒜、香菜、小黄瓜、辣椒2、海参稍微倾洗过,在以刀子海篸肚子中间划一刀,取小汤匙将海参肚里面的肠子杂物取出,再拌些少许白胡椒盐、米酒及Red Island特级橄榄油,放入电锅,外锅以2/3米量杯水蒸煮3、海参蒸熟后稍微放凉再切片状4、将拌料的蔬菜切细丝混合5、加入切片的海参,加入综合研磨椒盐、乌醋、香油、糖、酱油、Red Island特级橄榄油充分拌匀即可。6、豪华海鲜健康吃,香气不油腻,还可以补充胶质养颜美容。

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