欢迎来到海参辽参官方网站!
contact us

联系我们

正宗海参的吃法
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-06-01
【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参什么样的比较好海参一斤大约有几个女童可以吃海参吗,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参储存方法?一般来说,干海参放在通风干燥的地方就能长期保存,尤其是好的干海参,保质期甚至可以在两年以上。但是一旦干海参长期直接与空气接触,空气中的水汽和杂质就会引起干海参的变质,所以干海参应当密封保存,隔绝空气.只要不受潮,海参就不会出现“长毛”等现象,所以存放海参最重要的一点就是通风干燥。很多消费者认为,干海参放在冰箱里保质期会更长,但其实这是一种误解——冰箱里虽然温度低,但是湿度也相对较大,不适合干海参保存,淡干海参储存方法与干海参的储存方法一样.
正宗海参的吃法

天猫超市宫品海参:干海参泡发最全细节

1.浸泡将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时,期间换水3-4次, 直至海参体变软。(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。2.清洗沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙,清洗海参体内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。海参内壁的筋含有多种营养成分,不要扔弃。3.锅煮将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水,中火烧开后再小火煮30-60分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖 至自然凉透,捡出煮软的海参,不能掐透的继续煮5-10分钟至能掐透。也可以放电饭锅里,开始冒气再煮20-30分钟,焖盖熄火后完全自然冷却(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透)。4.浸泡把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内,盛满纯净水,然后置于电冰箱的保鲜室内,每天换一次水,2天后即可食用。3-5天内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻以防变质,冷冻会对海参口感的劲道稍有影响,但不会影响海参的营养价值。经冷冻后的海参,食用前取出放入有水的容器内自然解冻,如用热水快速解冻不能完全恢复海参的形态、大小。检查海参是否发好的标准有两个:第一:用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了),海参的两端自然下垂,就是发好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续发制;第二:用筷子在海参的背部轻轻一戳,感觉可以轻轻穿过去,就发好了,反之则需要继续加工,如果海参煮闷后达到这两标准,我们就认为达到标准了。

海参辽参:八种简单的海参吃法,好吃又简易

❖ 一、葱油海参。

正宗海参的吃法

 

 

原料:海参、葱白。

调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

正宗海参的吃法

做法:

1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

❖ 二、简易版红烧海参。

 

 

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法:

1、油热后,下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

❖ 三、清汤海参。

 

 

原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油110克,胡椒粉2克,鲜汤适量。

做法:

1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。

2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。

3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

特色:柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。

❖ 四、海参木耳烧豆腐。

 

 

保护眼睛除了平时要注意劳逸结合,养成良好的用眼习惯外,还要注意膳食平衡,做到粗细搭配、荤素搭配,保证微量元素和维生素的补充,经常吃些有益于眼睛的食品。

原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法:

1、豆腐洗净,切块状。

2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

❖ 五、海参里脊片汤。

 

 

主料:水发海参、里脊肉。

辅料:鸡蛋皮、海米、香菜。

调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法:

1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

特点:肉嫩鲜香,略带酸味,清口开胃。

❖ 六、木耳海参汤。

 

 

主料:水发海参。

辅料:木耳、银耳、黄瓜。

调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

烹制方法:

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

特点:养阴润燥、鲜咸营养。

❖ 七、海参焖笋鸡。

 

 

主料:鸡脯肉。

辅料:海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调料:盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

烹制方法:

1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条。

2、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味,放入春笋、海参烧三分钟,水淀粉勾芡即可。

特点:汁鲜味美,脆嫩滑爽。

❖ 八、茶香海参。

 

 

菜系:潮州菜原料:干乌石海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克),姜、葱、酒各适量主料:乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

配料:腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙。

制作过程:

1、于食用前3天用水将海参浸发大,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。

2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食即成。


海参的汤做法:看完之后,养海参就知道怎样选择增氧机了!

增氧机是现代水产养殖不可缺少的一种工具,它的主要作用是增加水中的氧气含量以确保养殖动物不缺氧,同时也能抑制水中厌氧菌的生长,防止池水变质威胁养殖动物生存环境。

对于预防和减海参缺氧,防止泛池以及改善池塘水质条件,增加海参喂食量及提高产量等都具有良好的促进作用。

但有许多养殖场、用户使用池塘增氧机缺乏科学性,直接影响增氧机的使用效果,降低水产养殖动物的养殖产量和效益。

  怎样选择合适的增氧机并针对不同的情形正确使用增氧机,接下来就给各位伙伴们分解一下!  

  常用的增氧机有以下几种,我们将不同增氧机的优缺点、适用条件作以下整理:

1、叶轮式增氧机

具有增氧、搅水、爆气等综合作用,其增氧能力、动力效率均优于其他机型,但是运转噪声较大,一般用于水深1米以上的大面积的池塘养殖。现阶段出产的变频机械,既节能又抗用。

2、水车式增氧机

具有良好的增氧及促进水体流动的效果,适用于淤泥较深的池塘。

现在一般使用在而饵料台附近的特别多,增加摄食量。

3、射流式增氧机

其增氧动力效率超过水车式、充气式、喷水式等形式的增氧机,其结构简单,能形成水流,搅拌水体。射流式增氧机能使水体平缓地增氧,不会给养殖动物形成冻伤。

4、喷水式增氧机

具有良好的增氧功能,可在短时间内迅速提高表层水体的溶氧量,同时还有艺术观赏效果,适用于园林或旅游区养殖池塘或垂钓池使用。

5、充气式增氧机

水越深效果越好,适合于深水水体中使用。

6、罗茨风机(底部曝气)增氧机

通过负压吸气把空气送入水中,并与水形成涡流混合把水向前推进,因而混合力强。它对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强,对上层水的增氧能力稍逊于叶轮式增氧机。

7、涡流式增氧机(咕嘟泡)

主要用于北方冰下水体增氧,增氧效率高。近些年来冬天使用较多,但是会对养殖动物造成冻伤,目前还有待考察。

8、增氧泵

因其轻便、易操作及单一的增氧功能,故一般适合水深在0.7米以下,面积在0.6亩以下的苗种培育池或温室养殖池中使用。

9.涌浪机

一款起到涌浪,改底的机器,但是阴雨天,傍晚不能使用,一般需要搭配其他种类增氧机一起使用,效果明显。

那么,如何正确合理选用增氧机是用户很难选择的问题,根据每种机型的特点我们特作如下推荐:

1、叶轮式增氧机动力效果好,工作面积大,适合搭配涌浪机使用或者四大家鱼饲养。

2、水车式增氧机动力效果也很好,推流效果较强,水体表层增氧明显,适合虾、蟹类动物使用。

3、潜水式、射流式增氧机则适合深水养殖与较长型池塘使用。

4、喷水式增氧机小面积池塘增氧还可以,适合园林式旅游区小型池塘。

5、充气式增氧机水越深效果越好,能使水体上下平缓地溶氧,又不损伤养殖动物身体,适合鱼虾苗池的增氧使用。

6.曝气增氧技术是近年发展起来的新型池塘养殖技术。它的工作原理主要是利用先进的纳米技术,通过空气压缩机把空气压缩到分布在接近池塘底部的纳米管内进行充气,以达到从底部对池塘进行立体增氧的效果。与传统的表面机械增氧相比,具有增氧面积均匀、增氧层次均衡、机械耗能较少、改善底环境效果明显等优点。

7.涌浪机适合底质的改良,能达到搅动底层浮泥的作用,一般不单独使用,会搭配,水车增氧机或叶轮增氧机等等,阴雨天、傍晚慎用。

 

 

热门推荐:

x