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野生海参价格多少一个怎么吃最好
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

野生海参价格

现在说到海参,相信很多人都知道,现在市场海参的种类很多,其中野生海参是一种,野生海参营养丰富,野生海参价格也是参差不齐,但是购买了海参后,我们要懂得怎么吃,这样营养价值更高,下面这些内容来告诉大家。

野生海参价格

目前的新鲜海参市场的销售是比较乐观的,其价格相对来说还是比较适中的,但是价格的决定因素还是有的,目前的海参存在两种形态。

一种是野生海参,就是一直生活在海底的,然后经过人工的采集而来;还有一种就是人工养殖的海参,通过人工的投放饲料来进行养殖,一般生长年限比较短,相对的价格来说也会比较低。如果是人工养殖的海参,价格在一百元到两百元左右一斤,如果是加水袋装的话,价格相对更低,而如果是野生的鲜海参,那么价格在四百元左右,高的话能够达到五六百,尤其是那个个头比较大的海参。

野生海参价格

野生海参如何鉴别

看底足:野生海参刺一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。野生海参的沙嘴大而坚硬。

看参刺:野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺长的细尖长。

肉质:野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪。)

看形态:野生海参是纺锤形的,两头尖,中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养对的海参长得细长,缺乏韧劲。

外观:一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。

口感:野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限。

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野生海参怎么吃好吃

凉拌海参

水发海参,蒜捣成蒜泥放入大碗内,与其他调料(酱油、香油、香菜末、精盐、料酒、鸡精)调成味汁。把发好的海参再放水煮开,切成片状或丝状盛入盘中,放入调好的味汁搅匀,即可食用。野生海参这样吃可以很大限度保留其营养成分。

海参粥

粳米洗净,清水烧开后,加入处理好的水发海参鸡脯肉丝和生姜丝,小火慢熬成粥,下精盐、鸡精,淋麻油。分2次空腹食之。

海参榨汁

海参榨汁是个不错的选择,发好的海参和自己喜欢的蔬果,洗净后加入适量水一起放入榨汁机榨成碎末,这个方法很适合消化不好以及老年人使用,营养极易吸收。

可以根据自己的喜好进行选择。早上起来以后大家可以用小米煮成粥,然后再加入海参,稍微煮一下就可以了,还可以用蜂蜜加入海参搅拌均匀以后吃,营养价值很高。

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