欢迎来到海参辽参官方网站!
contact us

联系我们

海参怎么做最好吃
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0

海参
在我们日常生活中,海参是我们比较常见的食物,相信大家对海参都不陌生了,有许多人都喜欢吃它,它的营养价值非常的高,而且海参有很多家常做法,那么海参怎么做好吃呢?其实是非常简单的,我们一起来了解一下。

海参的功效与作用

益智健脑

海参中含有二十二碳六烯酸,即DHA,它是大脑皮层神经膜的重要物质,也是大脑不可缺少的营养成分,能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育,提高记忆力。

预防心血管疾病

海参体细胞外的细胞间质中存有一种重要物质——海参粘多糖,它是海参的精华,也是衡量海参营养价值的重要指标,具有抗凝、降低血脂和血浆粘度的作用,可以预防心肌梗塞、脑血栓等心血管疾病的发生。

防癌抗癌

海参含有一种特殊的物质——海参毒素,它可以破坏癌细胞内部毛细血管,抑制癌细胞的血液供应,从而让癌细胞萎缩。同时海参的另一种成分酸性粘多糖则能减少癌细胞的复制,控制晚期癌细胞的转移。

延缓衰老

海参含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸、烟酸、硫磺软骨素等50多种天然营养素,常食用能够预防皮肤衰老、促进细胞再生,具有很好的美容功效。

海参

春笋烧海参的做法

材料:梅头肉,生粉,生抽,酒,姜,笋条,海参,糖,酱油,蚝油,葱花 做法:

1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.

2.把油锅烧热后放几片姜.

3.再放肉片先炒一会加笋条.海参.

4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅. 小诀窍:

海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.

肉末海参做法

材料:即食海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。

做法:

1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。 小诀窍

特点:

色泽红亮,香味浓郁。

海参

海参芹菜粥

材料:即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法:

1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)

2)趁着这个时间,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

清烩海参

材料:刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙

做法:

1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中,煮5分钟捞出切成片;

2、油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。

海参肉丁捞面

材料:即食海参六只,五花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉

做法:

1、海参纵切成条,五花肉切丁,洋葱切丁,备用;

2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用;

3、面条煮透后过凉开水,沥干备用;

4、热锅下少量油,油热后下入红椒爆香;

5、下入肉丁中火煸炒;

6、至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽;

7、下入洋葱丁大火翻炒片刻;

8、下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟,

9、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。

热门推荐: