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如何辨别便宜的正宗海参
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-06-01
【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:老人能吃海参什么海参才好小姑娘可以吃海参吗,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参储存方法?一般来说,干海参放在通风干燥的地方就能长期保存,尤其是好的干海参,保质期甚至可以在两年以上。但是一旦干海参长期直接与空气接触,空气中的水汽和杂质就会引起干海参的变质,所以干海参应当密封保存,隔绝空气.只要不受潮,海参就不会出现“长毛”等现象,所以存放海参最重要的一点就是通风干燥。很多消费者认为,干海参放在冰箱里保质期会更长,但其实这是一种误解——冰箱里虽然温度低,但是湿度也相对较大,不适合干海参保存,淡干海参储存方法与干海参的储存方法一样.
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吃海参对什么好:海参鲍鱼哪个更好

海参和鲍鱼皆为"海八珍"中的产品,海参以富含没有胆固醇的高蛋白而著称,长期食用可治疗阴虚阳萎,肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病等,其体壁真皮结缔组织体腔膜和真皮内腺管所含的多种酸性粘多糖对人体生长、愈创、抗炎、成骨和预防组织老化及动脉硬化等具有特殊功效。鲍鱼营养价值高,名列"海八珍"之冠,体内的鲍灵素对抑制癌细胞具有明显的效果。

那里海参最好:冰岛海参是北极参吗

北极参长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域,参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。北极参脂肪量虽少,但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA,占总量的50%以上,海参中主要含有A、B、D、E维生素。北极参中含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品进口海参的营养过去一直是很受争论的话题,但在学术界,一直认为同种类的生物身体结构基本相同,所含的成分基本一致。为了给出科学的结论,从高等学府,到海洋研究机构,再到国内外食品检测机构,都做了大量的具体检测工作,进口海参的营养价值已毋庸置疑。由于国外居民基本没有食用海参的习惯,资源相当丰富,海参100%是野生的,生长期很长(5-8年),个体较大,营养积累丰富,而且基本都是网拖,因此价格非常实惠。只需要花国产刺参1/10的价格就可以享受100%的营养,绝对超值!北极参人人消费起的海参!
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怎样的海参最好:加拿大北极参与国内海参的区别

一北极参的生活海域

    主要产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中,该水域表层最高水温不超过14度,冬季表现结冰,终年人迹罕至,周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参,体内不含任何污染物,且由于生长时间长。主要海参有加拿大西海岸加拿大红刺参, 美国阿拉加斯红刺参,以及加拿大和冰岛,格陵兰岛及俄罗斯部分海域的茄参。

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北极参的营养价值

    经美国加拿大专家研究分析:北极海参营养丰富,蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量极低,不含胆固醇。营养与黄海、渤海刺参相比较,除蛋白质略低以外其于本地刺参,如海参粘多糖,海参素,及微量元素等,并且不含有铅汞等重金属污染物,因此北极海参是海参中的保健极品。另外北极参原产地居民没有食用海参的食**惯,海参100%都是野生的,没有养殖成本,所以价格低于黄海、渤海刺参,是物美价廉的保健食品!北极海参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合**体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿,这与祖国中医学“**益精”的理论不谋而合。 北极海参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血(血红素和珠蛋白的生物合成)和促进钙质吸收的物质基础。北极海参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽(其中个别为D-构型),具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介导,从而抑制动物移植瘤的生长。

海参素    北极海参由于环境温度低,生长期长,海参素含量丰富,海参素又名海参皂甙,北极海参中含有四种形式,其中以海参素为多(Holot-hurinI),其医学作用为:抗肿瘤1海参素对实验肿瘤细胞(包括人瘤株)显示细胞毒作用,一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强;抗菌作用2    抑制致病细菌(革阳、革阴)及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)的生长,其中海参素I的杀霉作用尤为突出。免疫调节与造血功能3海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性,同时刺激骨髓红细促进性功能4有激素样活性,抑制排卵和刺激宫缩。阻断神经肌肉传导5用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛;

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抗疲劳作用6

海参粘多糖    北极海参干物质中多糖类含量15%左右,主要为粘多糖和海参糖氨聚糖,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。功能类似于中医推崇的补气益中治虚损良的燕窝和消积健脾的鸡内金。海参多糖的主要作用如下:1抗癌防癌    海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移;2增强免疫力    海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况;3抗血栓、降血糖    海参粘多糖能抑制血栓塞形成,并提高动物生存率。海参粘多糖在正常中老年人(48—72)中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用,同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A降低载脂蛋白B;4延缓衰老    海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以β淀粉样蛋白(amyloidβ-protein)诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡(apoptosis)具有明显的作用,这类多糖有防止中枢神经元退行病变,例如早老性痴呆症的作用;5抗病毒    海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变;海参糖胺聚糖则明显抑制艾滋病(HIV)对培养细胞的感染率;另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好;6抗辐射    即对受C(60)O照射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复7海参粘多糖可防止骨质疏松症,可用作治疗关节炎脂肪、维生素、矿物营养北极海参脂肪量虽少,但含有人体必须的脂肪酸,花生四烯酸和EPA,占总量的50%以上,海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。三为什么进口参的价格比本地参便宜?    外国人很少吃海参,这主要是由他们的饮食**惯决定的,海参资源极其丰富。在当地只要有政府颁发的捕捞证就可以捕捞,仅需要支付劳工的工资,海参全部为野生没有养殖成本及其他费用所以价格很低。四是不是刺多刺长的海参好?    海参刺的长短与营养价值没有任何关系。其实决定海参好坏的最关键因素是“产地和海域”野生,,比如说,北极冷水海域海参生野生海参生长速度缓慢,营养丰富,完全区别于国内养殖海参的单调饲料喂养。

    参刺的多少与生长环境有关,是区别海参产地的地理标志,山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的刺参,刺少且秃,但肉质肥厚、体型粗壮,辽东半岛海域的海参,刺多且尖,因辽东半岛海参产业起步较早,宣传较为广泛,所以给很多人误解,都以为海参是以刺为区别优劣的指标,其实这是很片面的理解。    举个很简单的例子:海参野生的最好,但是越是野生的海参刺反而不如养殖的,道理很简单,越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮,刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花,好看但是没有真正的抵抗风雨的能力,漂亮一些,但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。人们一直误认为参最好,愿意高价购买。甚至有人认为茄参不是海参,有的报纸报道:“不法商贩把其当成海参卖”,这说明有的媒体也不知道也是一种海参,更何况普通老百姓。有的海参含量高,对有好处;有的海参皂甙含量高,对抗癌有益。海参同人参一样,如果皂甙含量高,则药用价值高,但可能味道不好,不宜作菜肴;有的海参蛋白质含量高,如茄参和刺参,可以大量用在宾馆和家庭餐桌上,对蛋白质缺乏、营养不良的人群提供身体所需的营养物质。总之海参的营养和刺没有多大关系。

五 进口参与国产参的几大区别价格因为全世界只有华人吃海参,国外没有人食用海参,海参资源未被开发,所以国外的海参非常便宜。外观    由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异,个体也通常较大,肉质较厚。质量    国外海参一般为纯天然淡干(纯野生自然生长的),原生态的加工,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大部分都是养殖,大都经过多遍盐煮,经过添加剂整形处理,许多营养流失。如果孕妇的话一定要吃真正的野生海参,现在大多数野生海参依靠进口,日本、朝鲜、俄罗斯远东,孕妇千万不能吃国内的底播或者养殖海参,因为给海参投饵料要放抗生素和激素。生活海疆    国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区,由于国外注意环保,海区没有污染,海参的质量远好于国产海参。营养价值    经过专家鉴定,已经证明可以食用的海参品种,其营养价值相差无几。也就是说,可食用海参的营养价值基本是相同的。海内有些进口企业曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道:世界上任何同一个物种是可以杂交的,今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交,产生更优秀的海参品种,因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的........

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