欢迎来到海参辽参官方网站!
contact us

联系我们

女人春天吃天然海参怎么选择
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 0 发布时间:2021-06-01
【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:刺参市场价格、5岁小孩可以吃海参吗小姑娘可以吃海参吗,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:什么是红极参?红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高,脂肪量少,含有丰富的海参皂甙,肉质呈金黄色,体大肉厚,为天然补钙食品。冰岛位于大西洋和北冰洋的交汇处,水质洁净无污染,7600多万平方公里的大西洋为各种海洋生物提供了丰富多样的食物与营养,尤其是接近北极圈的神秘海域,北极红参就生长在这片纯净无污染的深海之中。缓慢生长,生长周期6-8年,营养积淀丰富。
女人春天吃天然海参怎么选择

海参的汤做法:看完之后,养海参就知道怎样选择增氧机了!

增氧机是现代水产养殖不可缺少的一种工具,它的主要作用是增加水中的氧气含量以确保养殖动物不缺氧,同时也能抑制水中厌氧菌的生长,防止池水变质威胁养殖动物生存环境。

对于预防和减海参缺氧,防止泛池以及改善池塘水质条件,增加海参喂食量及提高产量等都具有良好的促进作用。

女人春天吃天然海参怎么选择

但有许多养殖场、用户使用池塘增氧机缺乏科学性,直接影响增氧机的使用效果,降低水产养殖动物的养殖产量和效益。

  怎样选择合适的增氧机并针对不同的情形正确使用增氧机,接下来就给各位伙伴们分解一下!  

  常用的增氧机有以下几种,我们将不同增氧机的优缺点、适用条件作以下整理:

1、叶轮式增氧机

女人春天吃天然海参怎么选择

具有增氧、搅水、爆气等综合作用,其增氧能力、动力效率均优于其他机型,但是运转噪声较大,一般用于水深1米以上的大面积的池塘养殖。现阶段出产的变频机械,既节能又抗用。

2、水车式增氧机

具有良好的增氧及促进水体流动的效果,适用于淤泥较深的池塘。

现在一般使用在而饵料台附近的特别多,增加摄食量。

3、射流式增氧机

其增氧动力效率超过水车式、充气式、喷水式等形式的增氧机,其结构简单,能形成水流,搅拌水体。射流式增氧机能使水体平缓地增氧,不会给养殖动物形成冻伤。

4、喷水式增氧机

具有良好的增氧功能,可在短时间内迅速提高表层水体的溶氧量,同时还有艺术观赏效果,适用于园林或旅游区养殖池塘或垂钓池使用。

5、充气式增氧机

水越深效果越好,适合于深水水体中使用。

6、罗茨风机(底部曝气)增氧机

通过负压吸气把空气送入水中,并与水形成涡流混合把水向前推进,因而混合力强。它对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强,对上层水的增氧能力稍逊于叶轮式增氧机。

7、涡流式增氧机(咕嘟泡)

主要用于北方冰下水体增氧,增氧效率高。近些年来冬天使用较多,但是会对养殖动物造成冻伤,目前还有待考察。

8、增氧泵

因其轻便、易操作及单一的增氧功能,故一般适合水深在0.7米以下,面积在0.6亩以下的苗种培育池或温室养殖池中使用。

9.涌浪机

一款起到涌浪,改底的机器,但是阴雨天,傍晚不能使用,一般需要搭配其他种类增氧机一起使用,效果明显。

那么,如何正确合理选用增氧机是用户很难选择的问题,根据每种机型的特点我们特作如下推荐:

1、叶轮式增氧机动力效果好,工作面积大,适合搭配涌浪机使用或者四大家鱼饲养。

2、水车式增氧机动力效果也很好,推流效果较强,水体表层增氧明显,适合虾、蟹类动物使用。

3、潜水式、射流式增氧机则适合深水养殖与较长型池塘使用。

4、喷水式增氧机小面积池塘增氧还可以,适合园林式旅游区小型池塘。

5、充气式增氧机水越深效果越好,能使水体上下平缓地溶氧,又不损伤养殖动物身体,适合鱼虾苗池的增氧使用。

6.曝气增氧技术是近年发展起来的新型池塘养殖技术。它的工作原理主要是利用先进的纳米技术,通过空气压缩机把空气压缩到分布在接近池塘底部的纳米管内进行充气,以达到从底部对池塘进行立体增氧的效果。与传统的表面机械增氧相比,具有增氧面积均匀、增氧层次均衡、机械耗能较少、改善底环境效果明显等优点。

7.涌浪机适合底质的改良,能达到搅动底层浮泥的作用,一般不单独使用,会搭配,水车增氧机或叶轮增氧机等等,阴雨天、傍晚慎用。

 

 

吃海参有好处吗:烹饪海参不宜放什么?

海 参
属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
根据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopyga miliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。
刺参(Stichopus japonicus)也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强,损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多,可人工养殖。
根据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopyga miliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。
光参(Cucumaria japonica)也称“瓜参”,瓜参科。形似刺参。通常灰褐色,但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质,表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
=======================
如何发泡海参
两种方法:
一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。
平时一般用热水泡发,比较快。
自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。
每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。
海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
======================
海参的做法
红焖海参
主料: 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。
配料: 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
做法:
1、将海参切成长约五、六厘米,宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸,投入绍酒,泡去海参腥味后捞起,去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热,放入海参略炒,然后倒入锅内(锅用竹蔑垫底),顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香,溅绍酒,加入芫荽头(扎成一把)、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内,先用旺火烧沸,后用文火焖约1小时,再加入香菇、肉丸仔、虾米,海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起,盛入汤碗,将原汁下鼎,加入精盐、味精,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,加入芝麻油、猪油拌匀,淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。
特点:此菜烂而不糜,软滑可口,鲜味浓郁,营养丰富。
葱烧海参
用料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精,糖色各三克。
做法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
雪花海参
原料:水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克(约耗40克)、酱油20克、料
酒15克、盐3克、味精15克,葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量,白糖
5克。
做法:海参切长条,用开水焯一下倒出。鸡脯肉去皮、筋,和鱼一起斩成茸。将鸡鱼茸放碗里,加水开后,加蛋清、淀粉搅拌成粥状。锅坐油,等油3成热,把鸡鱼茸倒入漏勺,漏在油里,如不漏,用手将勺压一压,等其漏完捞出即为雪花。坐勺放油,葱、姜炝锅,放酱油,料酒、汤、盐、味精、糖、海参,烤一会儿,勾芡、颠勺,倒在盘子里。原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡,打葱油,盖在海参上。
玉兔海参
主 料: 水发海参400克,熟鹌鹑蛋8个,熟笋肉40克,水发香菇20克,红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
做 法:
1、将海参切成片,放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。
2、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至五六成热,放入蒜末、姜末煸至金黄色,下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下,加入精盐、清汤烧沸后,改用小火烧至入味,放入红辣椒、葱段、味精,用湿淀粉勾芡,淋上葱油推匀,出锅装在盘中。
3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋,平放切成V形,做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放,并在尖头的一面切成一条缝,接上兔子的耳朵,取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔,摆在海参的周围即可。
特 点: 鲜香爽口
灌海参
主料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南荠50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。
制作:将海参洗净,在其内里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好,酌加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱姜末,调匀。将以上馅料灌到海参内,再将海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出,扣在大碗内,加入清汤和少量精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在海参上。当菜食用。
功能:功能补肾润燥,益气养血。用洽肾阳虚弱,阳萎,遗精,小便频多和肠臊便秘;也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。
蝴蝶海参
烹调类别:烧煨
食材类别:海鲜
菜系:四川菜
材料:干灰刺参一只(约200克)。 鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克。
做法:刺参用开水泡发洗净,入锅用清水煨约25分钟,捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状。鲤鱼肉剁成细茸,猪肥膘肉也剁成细茸,同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。蛋清半个加豆粉搅匀成蛋清豆粉。蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟,捞出铺于板上用净布揩干,逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉,鱼惨团成橄榄形放于蝴蝶片中央成“蝴蝶”腹部。冬笋切成48根长丝和若干短丝,火腿切成短丝,然后将长笋丝作触须,火腿丝和短笋丝作足或身纹,黑芝麻作眼。将作好的“蝴蝶”放于盘中,上笼蒸三分钟定型,即取出放入二汤碗内,碗内加特级清汤和盐、胡椒即成。
扒瓤海参
主料:水发刺参12个。配料:虾茸200克,猪肥肉泥50克。调料:精盐8克,味精3克,绍酒4克,葱姜汁15克,清汤400克,湿淀粉25克,鸡油2克,芝麻油3克,虾脑10克。
制法:
(1)将两种配料加精盐3克、绍酒1克,味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅。
(2)将刺参用开水焯一下捞出,炒锅下清汤250克、葱姜汁10克、精盐3克、绍酒1克,中火烧开下刺参,慢火煨透捞出晾干。
(3)将虾馅瓤入海参内,上笼蒸8分钟至熟透取出,虾馅面朝下平放在砧板上,逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深,刀距1厘米,再将虾馅朝上面摆入盘中。
(4)炒锅置旺火上,下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克,烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡,加鸡油浇在刺参上即成。
特点: 造型美观,口感柔软滑润,咸鲜适口。
三鲜海参
【类别】 全素菜
【原料】 水发发菜450克,香菇30克,冬笋35克,油菜心100克,全蛋2个(约100克),面粉50克,玉米粉25克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25毫升,糖10克,酱油20毫升,香油10克,油150克。
【制作过程】 1、发菜斩碎,加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克,味精2克,胡椒粉、料酒16毫升,做成“海参”生坯。
2、香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。
3、炒锅上火,油烧至4成热,下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。
4、炒锅上火,煸炒冬菇、冬笋,加剩余调味品和水,烧开,下入“海参”,待汁浓时勾芡,下油菜心,翻勺出锅即成。
【风味特点】 色泽黑亮,周围碧绿,口味甜中有咸,香郁糯软。
【医评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用;维生素A缺乏症、夜盲症及孕产妇宜适量食用。
【营养成份】 热量 千卡 1798 蛋白质 克 36.4 脂肪 克 143.5
碳水化合物 克 90.3 维生素A 微克 95 锌 毫克 6.5
膳食纤维 克 29.4 维生素E 毫克 124.64 铁 毫克 35.2
胡萝卜素 微克 570 维生素B1 毫克 0.12 钙 毫克 89
烟酸 毫克 3.2 维生素B2 毫克 2.20

小孩吃海参的好处:干海参的做法和吃法

海参有非常多的营养成分,即便是晒干了以后也不会有所损失。因此食用干海参,并不影响我们对其营养的吸收,对于身体保健十分有益。有的朋友虽然买到了干海参,却不知道怎么吃才好,如何吃才能不损失营养又口感更佳?干海参怎么做?

一、海参小米粥

小米洗净,蔬菜和海参切片,葱和姜切丝,汤锅放入足量水,水沸之后放入小米,滚锅后放海参,再次滚锅后小火煮5分钟,其间不停用勺子搅拌,之后加入姜丝,熬制25分钟,开盖加浓缩鸡汁,和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。

二、海参蒸鸡蛋

鸡蛋打蛋液,1:1或1:1.5的清水搅匀,用保鲜膜蒙上,上面戳小孔,上过蒸10分钟后,将海参放入碗中,继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味,就可以开吃啦!

三、葱爆海参

海参水发之后,处理干净,切丝,葱白切段,油锅烧热,六成热油放葱段,炸至金黄色捞出,葱油备用。重新起锅,放葱油,爆香葱姜末,放入海参,加清汤,然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖,开锅后小火煨制2分钟,淀粉勾芡之后,中火收汁,放入葱油,就可以摆盘上桌啦。

最有营养的吃法;蘸酱油吃

海参最简单,营养吸收最好的吃法是,早上把欧然海参用热水加热后,空腹蘸酱油,蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。

最鲜美的吃法:海参蘑菇汤

海参、鲜蘑菇切开,与青豆下锅烫透捞出;下葱、姜起油锅,加盐,料酒,酱油,清水,煮沸后,下海参,青豆,鲜蘑菇,煮沸,淋入香油即可。这款菜品很适合产妇恢复食用。

热门推荐:

x