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这些海参食用小常识,建议收藏
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 21:16:59

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参瘦肉粥、即食海参的质量好吗、海参青岛,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:即食海参怎么吃好? 海参粥:作为早餐即食海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。蘸食:每早食一个即食海参,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

最近在网上看到这样一个帖子,ta说,吃海参的人啊,你们都被忽悠啦,海参的营养还不如鸡蛋呐。


伏尔泰曾说,我不同意你的观点,但我誓死捍卫你说话的权利。

咱们且不说数据是否真实可靠,根据ta的神逻辑,好像可以说金针菇的营养比鸡蛋还高,毕竟金针菇也富含蛋白质啊。但是大家都懂的,金针菇...对吧。

评价一种食材营养价值的高低就像华山论剑,真正的一代宗师一定是精通十八般武艺。我们说吃海参对人体有益,不仅因为蛋白质丰富,更重要的是海参体内蕴藏的海参皂甙、海参粘多糖、硫磺软骨素等活性物质,但凡您百度一下也不至于可以那么草率地下结论。鸡蛋虽好,却不能满足很多人低脂肪、低胆固醇的需要;海参虽好,但也有不适宜进补的人群。

喝茶,讲究时间;这吃海参啊,也是因人而异。下面这些食用小常识,都是送分题,看看你了解多少?

——吃海参会流鼻血吗?

海参味甘,性温补,吃海参流鼻血的几率比看见美女流鼻血还要低。

——手术后可以吃海参吗?

海参有修复作用,但因病情不同,能不能吃要先询问您的主治医师。

——孕妇可以吃海参吗?

怀孕三个月后可以吃,海参中的DHA和EPA有助于胎儿脑部发育。而且海参低脂肪、低胆固醇,爱美的妈妈不用担心产后身材走样。

——痛风可以吃海参吗?

海参的嘌呤含量非常低,每100g只含4.2毫克左右的嘌呤,少吃一点完全ok。

海参是一种非常害羞的生物,体内含有自溶酶,离开海水超过6小时就会融化。所以海参被捕捞上来以后,需要第一时间进行处理和加工,以便长期保存。

我们平时常见的工艺有:盐渍、淡干和即食。

盐渍海参行内也称为原料,因为新鲜海参上岸以后都要先去除内脏,用饱和盐水腌制。盐干海参的优点是加工步骤少,价格相对较低,需冷冻保存。缺点是盐分太大,占重量。

淡干海参是活海参经过蒸煮、烘焙、日晒、冷风干燥等一系列程序加工而成的,几乎没有水分的海参。淡干海参携带方便,送礼美观,可在密封、干燥、避光的常温环境长期存放。缺点是价格较高,且发制较为复杂。

即食海参是把盐干海参泡发以后装在袋子里冷冻保存。优点是食用方便,缺点是有些商家会把冰衣挂得很厚,解冻以后全是水,外行很难辨别品质。

有的朋友可能会问,同样是即食海参或干海参,如何一眼分出优劣?咱们下期接着聊。

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