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干海参要怎么泡发?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:59:59

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:几头海参好、海参鱿鱼汤、海参都有什么做法,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:干海参存放方法?海参其实也有保质期,不能无限期存放,所以有网友就问了,干海参要如何保存呢?今天,我们就来讲一下干海参的保存方法,以及发好的海参吃不完该如何保存。我们都知道,海参是一种高营养的滋补食物,在如何保存上,也有一定的要求,不注意的话,轻则会造成营养流失,更有甚者还有可能会造成海参的发霉变质。首先,干海参的保存,最重要的一点就是防潮。一般来说,未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方海参怎么吃就能长时间存放;拆封的干海参比较容易受潮,最好是用密封袋或者密封罐将海参封存起来后,再放到干燥通风的地方进行保存。海参需要妥善处理保存,但是很多人会下意识地觉得“精心保存”就是放在冰箱里冷冻,但这种保存方法其实并不适用于干海参,因为低温虽然能延长海参的存放时间,但冰箱冷冻室内的水分却更容易加速海参吸水。因此,干海参不适宜保存在冰箱内。

干海参怎么泡发最好首先准备工具:纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿。取干海参若干。
第一步
凉水泡是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水。24小时后的效果:海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。第一步的目的是把海参泡软,24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透。没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。第一步完成后,开始开膛,沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。去沙嘴:剪开后去掉沙嘴和牙齿,抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质,用手直接抠除即可。
第二步
凉水泡是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水。24小时后的效果:海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。第一步的目的是把海参泡软,24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透。没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。第一步完成后,开始开膛,沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。去沙嘴:剪开后去掉沙嘴和牙齿,抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质,用手直接抠除即可。
第三步
冰水泡冰水泡的目的是为了海参更好的胀发,海参是热缩冷胀
。把闷好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层(非冷冻)如果没有冰块的话,直接放入冰箱冷藏也可。冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现,海参在慢慢的胀发了!泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照喜欢的方式食用,方便快捷!
海参泡发全攻略!没想到海参竟如此“娇气”,动不动就自溶

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