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怎么判断海参有没有变质
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-14 17:29:27

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参上火吗、海参是什么海参、海参汤的做法大全,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:大连即食海参多少钱?售价每斤大约在300到400元之间。为什么即食海参这么贵呢?加工1斤即食海参需要2斤-3斤鲜活海参,如果一斤鲜活海参是100元,那么加工一斤干海参成本就要200-300元了,所以即食海参的价格会有点偏高。影响海参价格主要因素还是海参的品质,比如底播的海参加工的即食海参一斤的价格一般都在500元以上,而棚养的海参由于鲜活海参成本才60元一斤,整体两三百元一斤都可能买得到,如果是通过膨化的即食海参成本就更低,这也是为什么淘宝网上的即食海参价格一斤价格那么低的原因,也就是说海参多少钱一斤也需要看海参的质量来决定。 海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。

味道变臭了就变质了,肯定不能吃了。
海参的存储:将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。
海参性温平,味咸,能入肾,对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴,因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
扩展资料
海参性温平,味咸,能入肾,对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴,因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。
3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。
5、看色泽。优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。
6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。
参考资料 人民网——海参的功效和作用有哪些?如何选购海参?
参考资料 人民网——海参每天一只为宜 如何挑选好海参

可以用水冲洗海参,清洗干净海参的内外壁(如果发霉严重的海参会洗都洗不住了,会霉烂发囊有腐败味),即食海参的话要用热水烫一下,其他类型的海参需要下锅煮,经过发制以后,如果海参体形完整、有劲道、无异味,那么就说明海参没有发霉,完全可以食用,否则就说明海参发霉了不能吃了,直接扔掉。
鲜活刺海参:外观呈黑褐色、栗黑色或黄褐色,体形为圆筒状,背面略隆起,有 4~6行排列不规则、大小不等的圆锥形肉刺。腹面平坦、管足密集,体表无伤残、溃烂。闻有海鲜特有的鲜腥味,无异味。
分辨海参的好坏,主要是看体型是否完整端正,刺尖挺直,腹部下的参脚密集清晰。
活海参以及发好的海参不但怕高温而且还怕光,活海参从海里捞出来必须马上放到水里,或者马上把它弄死,否则过了两小时后,没等入口它即化了。
首先你确定是长了白毛还是表面的盐颗粒,一般好的淡干海参 能放2年左右的,只要保存得当,不要受潮。
建议你先试着泡发看看,有没有异味,或者海参发腻发烂这样就不要吃了

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