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海参营养高享誉中外 不能和什么一起吃
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2020-09-25 00:00:00

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参与海刺参、便宜的海参、请问海参的,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:干海参如何保存?干海参的保存要注意保持通风干燥,防潮霉变。质量合格的干海参,置于通风干燥处,保存得当,保质期可达两年以上。如果是南方沿海城市,空气比较潮湿,对确已干透的海参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。保存方法:密封置于干燥的环境,常温下可以保存三年。即食海参开袋即食,食用起来简单方便,对于它的保存相较干海参麻烦一些。保存方法:封好后放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天,-18℃以下冷冻储藏12个月,只不过口感会发生变化,但是营养不会有所流失。

海参在生活中一直享誉美名,不仅味道鲜美,而且富含的营养价值更是相当高,食用海参是有利于健康的,但是食用海参要注意的地方也有很多,这也是很多喜欢吃海参的朋友都比较关注的,接下来就一起来了解一下关于食用海参禁忌有哪些。

1、海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果一起食用!海参中的蛋白质和钙等营养成分是非常丰富的,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,严重的会出现拉肚子,呕吐的症状。

2、海参与甘草不可以同时服用。

3、吃海参不能放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。

4、对于儿童来说也最好少吃海参,但是体格虚弱的儿童可以适当多吃;

5、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者要避免食用。出现感冒或是腹泻的患者,是不适宜吃海参的,必须等病情完全好了以后才能吃。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。对于脾胃虚弱的人来说可有选择的食用海参食品。

海参虽好,但也不是什么人都可以吃,生活中吃海参一定要注意,不要一味地追求营养,如果自己身体不适应吃海参的话还是不要吃为好,以免造成没有必要的伤害,希望通过本文对海参的一些禁忌介绍能够对大家提供一些有效的帮助!

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