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鲜海参:海参排骨汤怎么做?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-15 05:04:28

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:吃海参、海参用什么作用、怀孕可以海参吗,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参泡发后怎么吃?海参可以切碎做粥,在做之前要先将米粥熬好,之后再将海参放入粥中,也可以加一些盐和糖,再熬五分钟出锅。将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。但是要注意的是,食用木耳时不可将木耳泡发过久。每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。将海参和葱姜类一起炒着吃,虽说这种吃法会流失部分营养,但是味道是很好的,朋友们可以尝试一下这样吃。

【 海参的功效】—— 增强体质 调整机体免疫力 常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。 改善睡眠 提高记忆力   食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
材料
【主料】排骨、发制好的海参
【配料】葱白段、生姜片、花椒、枸杞、豌豆苗
【主料】排骨、发制好的海参
做法
1、鲜排骨一斤。
2、锅子里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。
3、将排骨冲洗干净,另取电压力锅,盛入足量清水,将排骨放入,丢几段葱白和生姜片、几粒花椒进去。
4、盖好盖子,插上电源,按下“肉/鸡键”,就不用管了。
5、这个时候取出提前泡发好的干海参,如果是冷冻的一定要自然解冻。
6、待排骨压好后,压力锅排气,开盖。
7、加入半勺盐。
8、放入海参和枸杞。
9、继续旋上锅盖,压5分钟,拔掉电源,放气开盖,趁热丢入豌豆苗。一碗营养滋补的【海参排骨汤】就可以上桌了!
原料:猪排骨500克,水发淡干海参200克,枸杞、姜片、葱段、料酒、白糖、盐适量。
准备工作:
 1、水发淡干海参洗净后(如果是冷冻保存的就提前解冻),投入沸水中,加料酒焯烫1分钟左右,捞出沥水。
2、猪排骨洗净后斩成块,热水下锅,烧开后再煮2分钟左右,把排骨的异味和血水去除干净。
做法步骤:
  1、炖锅加水,开大火,放入葱段、姜片、排骨和白糖,大火烧开,转小火炖40分钟。
  2、放入海参,再继续炖5分钟,加枸杞和盐,稍微一会就关火起锅。

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