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刺参和海参有什么区别:海鲜干货有多少种类?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-15 11:37:56

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:长海县海参、怀孕可以吃海参吗、海参的呢,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:劣质海参的危害有哪些?海参的营养价值高,具有很大的市场前景,所以也就出现了许多的劣质的甚至是假冒的海参,不管是对于鲜海参还是干海参,劣质海参对人体都有较大的危害。劣质海参在外形上与好海参并没有太大的差异,很多人看不出来.毒海参:这种海参就是对劣质的海参进行深度加工,以此来达到提高海参的卖相,比如说采用火碱或者是福尔马林。人造海参:人造海参就是一种完全假冒的海参,使用海藻粉或者胶类物质来进行加工,制作成完全假冒的海参。糖干海参:这种海参就是使用糖分来对海参进行深度的加工,将糖分融入到海参体内,所谓的好处就是可以提高海参的自重,提高经济收益。

  常见的海鲜干货:
1、 虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
2、 虾皮
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
3、 牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。
4、 蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。
5、 蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干,其颜色淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,口味鲜淡
6、 海螺干
海鲜干货之优质海螺干,其颜色淡黄有光泽,肉净无内脏,干度适中,口味鲜淡,无异味,清洁干净。
7、 淡菜
海鲜干货之优质淡菜,其颜色红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完整率达八成,干度足,口味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝。
8、 干贝
海鲜干货之优质干贝,其颜色淡黄、乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形体完整、纤维清晰,质硬无裂缝、碎屑,盐轻,有香气。
9、 鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼干,其颜色呈浅粉红色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,边缘稍有卷曲,干燥硬,难弯曲,有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干,其颜色呈黄棕色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,匀称平展,片厚干燥硬实,有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干,其颜色乳白色、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁。
12.干海参
海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干燥有光泽,肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚,其颜色淡黄或乳白,半透明,片大厚完整,于燥质硬,敲击有声
14.紫菜
海鲜干货之优质紫菜,其颜色紫色有光泽,干燥成饼,片薄紧密,无泥沙,有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干,其颜色粉红色或淡黄色,有光泽半透明,体形大完整、均匀,肉结实饱满干燥,有香气。
16. 海带
海鲜干货之优质海带,其颜色深绿、褐绿色,叶片长大宽厚、整齐,质硬而韧、干燥,无杂质、
在海边的渔民有时候捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干活,基本上所有的海鲜都能做干货,除非做成干货后,海鲜不好吃了。据我所知,螃蟹如果晒干后,肉就没有了,所以螃蟹不会去做干活,还有海蜇是没有干货的,还有一些本身就小的鱼,晒干之后就没肉了,还有本身就比较昂贵的海鲜,如大黄鱼。
这种类可多了,有如:虾皮 ,海米,(北方称呼),干贝,木鱼干,鱿鱼干,蛏干,淡菜干,紫菜,海带等。。。

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