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鲜海参一斤几个:海参需要煮多长时间
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:43:12

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参是寒性食物吗、海参注意、抚顺海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:什么是美国红参?美国红参是一种产自美国的海参,体型属于中型大小的海参,主要是分布在太平洋的西海岸,因为这种海参的表皮呈红色,所以被称为红参,这种红参是所有的海参中纵行肌最发达的一种,因此肉质非常的紧密,营养成分比较高,是海参中的极品。美国红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。美国阿拉斯加红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。

鲜海参
5-10分钟。
鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
干海参
鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
干海参是鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬,再用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。
泡发海参
3-5分钟。
泡发的海参已经是熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
海参要注意事项
防油
海参煮的过程中,表面的不规则毛细孔会吸收涨大,如果放了油,油脂会将海参的毛细孔堵塞,从而导致海参的表皮脱落。
防盐
煮海参的时候也不宜放盐同煮,因为海参中含有丰富的蛋白质,遇到盐后容易收缩凝固,可能会导致海参的肉质过硬。
海 参 煮 法
将海参宰杀,清洗干净内脏,切成片状。
准备一锅热水,将海参放进去煮。
待海参煮熟后捞出,过凉水。
然后沥干水分,装入盘中。
之后就可以进行红烧、炒制、凉拌等做法。

鲜海参,5-10分钟。新鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟。一般情况下,新鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
干海参,30-40分钟。干海参是新鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬。在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软。如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。
泡发海参,3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
海参需要煮多长时间
1 、鲜海参
5-10分钟。 鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
2、干海参
30-40分钟。 干海参是鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬,在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。
3、泡发海参
3-5分钟。 泡发的海参已经是熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

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