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海参买什么的好:即食海参是刺参吗?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:19:51

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参的坏处、大型海参、一海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参的做法? 1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。注意:鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是:省事,食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是:由于受加工工艺限制,即食海参的口感方面普遍较软,相比于干海参发泡,味道略有相差。
首先,刺参指的是野生海参,只有野生海参才能被称为刺参。海参的范围比较广了,不但包含着刺参,也包含养殖的海参以及各式各式的海参与光参等等。野生的海参刺粗壮而挺拔,感觉很有力量,养殖的刺是细尖的圆锥体,海参寿命10年左右,最有营养的是生长了三年到五年的,正值壮年。只有长到一定年限的海参,才会发育成熟,才会具有丰富的营养价值。国内最好的海参是来自北纬39度的大连野生海参,是海参中质量最好的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大牌能够买到。吃海参最简单的方法是海参炖汤,海和鸡肉,鸭肉,等肉类一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,平时海参还可以炖猪蹄,还可以炖很多的美食。

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