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海参:美国海参好不好
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:04:54

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:干海参的品牌、海参怎样鉴别方法、海参的功效和,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:什么是梅花参?梅花参在众多海参种类中个体最大,它的体长一般是60——70厘米,宽约10厘米,高约8厘米,最大者体长可达90——120厘米,故有“海参之王”之称。梅花参背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状;腹面平坦,管足小而密布;口稍偏于腹面,周围有20个触手;背面橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点;腹面带赤色;触手黄色。常栖息于深10-35米而有少数海草的珊瑚砂底,为深海海参,所以营养价值很高。主要分布:分布于西、南太平洋,西沙群岛等地。其中澳洲产地的最好,菲律宾、印尼、越南次之。很多人不喜欢梅花参的口感,可以在泡好后烹饪前用食盐水浸泡,浸泡30-40分钟后,这种口感就大大减轻,但是小编不建议大家这样做,因为海参皂甙易溶于水,用食盐浸泡就是让皂甙溶于水,减少皂甙的含量,这样做就大大减轻了梅花参的药效,失去吃梅花参的目的了。

美国海参是市面上常见的一种进口海参,该海参是一种纯野生、纯淡干的海参,其营养价值不低于国产刺参。不过美国人不吃海参,所以可能美国的海参比中国的要便宜一些吧。由于过度的捕捞和海洋污染,中国出产的野生海参已非常稀罕,国内的海参绝大多数是养殖参。而在美国没有海参养殖这一行业,所有美国出产的海参均为野生捕捞。养殖参的生长期短,营养积累低,营养价值远远逊于野生海参。

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