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天津海参:中国哪里产的海参最好?
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:02:14

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参的好、是什么海参、海参的功效与作用和禁忌,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:新西兰海参?新西兰海参地处低温寒冷的南极海域,生活在水下70米深处,所处环境常年低温(5-14摄氏度),导致海参生长缓慢,生长周期长。使海参的肉质更加细腻肥大,口感更耐嚼更有弹性。纯净的水域,纯天然的生长环境,造就新西兰刺参独一无二的品质。海产品的好坏很大一部分取决于生长水域的纯净度。新西兰被誉为“世界最后一块净土”,其拥有零污染的自然环境和水域环境。美国一项研究表明:新西兰海水纯净度为96.7%,远远高于其他国家。新西兰水域几乎不含有任何对生物造成威胁的有害物质,使得海洋生物能够健康生长,所含营养价值和口感更是远高于一般温热带水域的海参。

海参分布于中国的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海,主产于青岛,大连、长山岛、威海、烟台等,捕捞期为每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕捞量最大,7-9月是海参夏眠季节。国内最好的野生海参来自北纬39度的大连海域,这里温度、水深、盐度最适宜海参的生长,而且远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”,但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限,国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌能够买到。但是同等品质的海参,同仁堂是福临门的2倍以上。
野生的海参都是好参,国产海参中辽参和胶东参都是好品种,但现在大多当地参都是养殖的,特别是虾池养殖,还不如进口的野生参了,要买就买纯淡干野生的,价格适中品质还好。
北纬36-38°线,这是一个神秘的地带。山东石岛的海参质量堪称一流,背部4道刺,刺粗大,光滑,壁厚,蛋白含量极高,滋补佳品。
辽东半岛和山东半岛产的“仿刺参”俗称“辽刺参”品质最好。
从外表上看,刺尖,皮厚。
内在:不饱和脂肪酸,粘多糖等含量较高。
海参好坏主要看外观,刺尖,皮厚,无损伤。
其他的暂时不用考虑。
“辽刺参”品质最好。
背上的参刺排数越多越好

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