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野生海参多少一斤:发海参的方法步骤
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 20:02:13

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:海参的功效、海参哪里的海参好、海参的得,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:野生海参价格多少钱?海参的市场价格并没有一个具体的参考标准,现在市场上的海参价格一般不会低于八百块钱一斤。目前大连市的野生海参一般是在四千到七千块钱一斤,好的纯淡干海参价位上万元以上,一般根据海参的年限及产地来决定的,海参的生长年限决定大连干海参多少钱一斤?一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是干海参价格也越贵。野生海参生长期限长,因此野生海参肉质劲、壁厚、营养价值最高。由于是野生的,海域面积小,产量十分有限,国内只有少数类似于福临门海参能买到纯野生的,海参的吃法有很多种,海参可以做成海参粥,海参汤,葱爆海参等等,海参也可以和鸡汤,鸭汤,等肉类产品一起炖汤,海参是一种食补佳品,其营养丰富,能提高人体的免疫力。

淡干海参泡发方法
第一步:泡海参(2-3天)
干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。
然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。
干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。
第二步:去沙嘴
海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一端长有海参牙,摸起来硬硬的白色小颗粒,把海参口器和牙板去除。
由于是野生海参,海参筋下面会藏有少许沙子,所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段,这样海参才能发的更大。
海参腔内有几条白色条纹,那是海参筋。海参筋的营养很高,可以食用。
第三步:上锅煮(30-60分钟)
这个步骤最关键,煮的时候也要用纯净水,要凉水下锅,水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时。
煮到可以用筷子插透为止。
海参煮完后,不要着急打开锅盖,经过水沸腾后锅里是无菌环境,海参可以在自然的环境中得到更好的发制,盖好锅盖焖至到自然凉透为止(约2小时)。
第四步:泡发海参(2天)
捞出海参,放入盛有冰水的容器中,放入冰箱置于0-4度,继续泡发48小时,每间隔12小时换一次水。
泡发海参的水温应维持在0-5℃,一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。
期间可以观察海参泡发程度,软硬视自己口感,发好的捞出便可食用,没发好的继续浸泡。
第五步:存储
海参泡发好就可捞出食用。
把多余的海参捞出,沥干水后的海参建议放入冷冻室,冷冻存储。
下次食用时,化冻即可。

海参泡发的方法!过年少不了的海参!

先清水放冰箱里泡三五天,之后煮几分钟,在泡一两天就可以了

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