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哪里的辽参好:海参中是属刺参最好吗?那刺参还分高中低等吗?黄色的和黑色的有差别吗?请问哪种最好?谢谢!
编辑 : 海参辽参网     浏览量 : 发布时间:2021-03-17 19:47:56

【导读】粉丝们好,为了感谢粉丝们的支持,小魏每周会定期分享关于海参方面的知识,例如:干海参的功效、海参市场价、咸海参和淡海参,等相关知识点来更好的帮助大家认识海参、了解海参。 那么今天给大家聊一聊:海参的清洗与泡发?由于海参属于海产品,天然的生长过程中势必会留下“脏”东西。而除了清洗,海参的泡发更为重要,因为泡发好坏与否直接影响着海参的烹饪和口感。所以,清洗与泡发海参的步骤你要认真看。1.首先把准备一个只够大的容器,最好是不锈钢盆。以足够多的凉水浸泡海参48小时。因为海参含盐分,所以期间要勤换水,换水次数5次左右。如果放在冰箱保鲜层泡发效果会更好。2.海参回软之后,沿海参的原扩刀口向上剪至头部,向下剪至尾部,去掉海参头部的白色的海参牙,再把内脏清洗干净。由于海参的可食率几乎是100%,所以只要洗干净就好。3.清洗干净以后,海参与凉水装进不锈钢盆中下锅加热煮发。水开之后转小火煮发20分钟左右关火放凉。把煮发好的挑出来,达不到标准较硬的再重复煮发一遍,直至全部煮发成功。4.把纯净水、纯净水制作的冰块、海参一同置入不锈钢盆里。保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层继续泡发一到两天皆可。在这个过程中,海参在冰水中还会继续发胀,外形和口感都会更好。

一般说吃的海参就是指刺参,其他的只是海参纲的动物
海参只有产地之分,一般讲就是渤海湾以山东半岛这一带的营养价值和口感都是全世界最好的,价格也较贵。
成品有一些等级之分,究其原因就是加工过程多含的杂质量的问题。比如反复加盐,含水分的半干品等等。
购买的时候多方比较就好了,或者先少买一点点回去试试
如果大面积保存的话,可以放保温箱内,然后单独用小盒子放点生石灰在旁边
刺参的好坏主要看产地,加工方法。现在我国产刺参的就是渤海湾一代最为出名,关于海参的颜色是跟海参生长环境有关系的,如果见过活海参就知道海参其实有黄色,绿色,黑色。加工完就是黑色 黑褐色。淘宝网上有很多卖刺参的,您可以去淘宝搜“妙岛海参”他家网上卖的算比较正规的了!
海参分为 刺参和光参 刺参比光参好 刺参不仅仅中国有 国外也有 刺的排数越多越好 黄色和黑色 是加工问题 我们是做海参产业网站的 你需要需要相关的海参知识或者海参商品 可以联系我们 具体地址 看我的个人资料了

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